关于装袋灭菌？

liangmanxia

请教各位大师，在夏天，装袋时间一长，培养基会出现发热,培养料泛酸.可否如此操作，下午装袋，先不扎袋口，第二天早上再快速扎口，然后装锅灭菌？

开水

你装多少袋？一次两千斤干料上午装完了，下午就开锅了

不大不小菇

不扎口摆放紧了也发酸，特别是你还过夜延长时间，发生变酸的两个条件，一个是时间，一个是温度，有时间就会积累温度，你现在都具备了，即使因为敞口变酸不严重，其他杂菌消耗速效营养也不划算。还有表面失水的副作用。所以你这个办法是不合适的。还是使用机器加快速度或者增加临时人工为好。

liangmanxia

不大不小菇 发表于 2013-7-26 11:05
不扎口摆放紧了也发酸，特别是你还过夜延长时间，发生变酸的两个条件，一个是时间，一个是温度，有时间就会 ...

多谢指教。主要是量少还有人 工难请！基本上都是自己做。又不想熬夜。

不大不小菇

liangmanxia 发表于 2013-7-26 11:24
多谢指教。主要是量少还有人 工难请！基本上都是自己做。又不想熬夜。
...

所以你如果是变成两次做，就都可以没有问题了。这就是工程学理论与生产实践的协调。

yibingyong666

不可以，严格控制装袋时间，能多短就多短！