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易菇论坛 - 食用菌论坛网»导读 › 【技术】 › 生产提问 › 灭菌求教

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灭菌求教

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木之心

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论坛元老
发表于 2013-7-23 02:29:13 手机易菇论坛 |显示全部楼层
鄢老师，由于连阴雨使得发酵料水分过大，经过风机吹晾，发酵期九天。今天装袋灭菌。可能装袋太多，锅炉有点小。现在温度升到80度，就在也升不起来。80度已经保持了5个小时，蒸到天亮达到9个小时，下一步我该继续蒸多长时间才能灭好菌来自: Android客户端
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不大不小菇

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论坛元老
发表于 2013-7-23 10:50:15 |显示全部楼层
我的老天，你发酵9天？估计料也烂的差不多了，这样即使不出问题，产量也不行了。
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不大不小菇

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论坛元老
发表于 2013-7-23 10:50:50 |显示全部楼层
我在你问梁老师那帖子里已经有回复了。
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kunlunyulong

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论坛元老
发表于 2013-7-23 13:13:05 |显示全部楼层
综合你提问的2个帖子，事情还是没说清楚，是发酵前期进了雨水，还是后期进了雨水？料发酵好了吗？
80度是哪里测到的？锅炉到底多大？保温怎么做的？
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木之心

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论坛元老
发表于 2013-7-24 23:19:45 手机易菇论坛 |显示全部楼层
这两天比较忙，没有及时上网。请问：现在的料还适应接种吗来自: Android客户端
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