金针木耳煲鸡汤

xuangroup

原料：一只光鸡：50克金针菜：一把（约15克）木耳（干）：6个干香菇：4片姜：一根葱：8碗水：
　做法：
　　1. 光鸡洗净，斩成大块，汆水去腥味；
　　2.金针菜和木耳先分别用清水泡半小时；摘去金针菜硬梗，洗净后挤干水；木耳洗净去蒂，撕成大小适中的块状；
　　3. 香菇去蒂用水冲洗，稍加浸泡至软，切成两半；葱洗净切成粒；
　　4. 煮沸清水，放鸡、香菇和姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，再放入金针菜和木耳煲半小时，撒入葱粒，接着下盐调味即可食用。
　　功效 :
　　补血和血，健美养颜，润肤祛斑，安神助眠。
　　特别适合病后、产后体虚贫血，缺乳，神经衰弱的人士饮用，但感冒发烧期间不宜食用。