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宣汉气温回落 袋栽黑木耳要抓紧

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发表于 2013-6-27 10:02:37 |显示全部楼层
记者来到宣汉县双河镇袋栽黑木耳培育基地,众多菌农正在忙碌。该县经济作物技术推广站站长李远江告诉记者:“这几天气温回落,正是袋栽黑木耳完成制袋发菌的最佳时节。袋栽黑木耳生产周期短、见效快、效益高,适合农村一家一户生产,能直接促进种植户增收。但具体操作起来还要注意生产条件、关键技术和选种与风险等三个方面。”
  生产条件
  生产袋栽黑木耳的条件,应当注意生产制袋、发菌场地,耳田场地,资金条件,原材料资源及劳动力条件,以及采摘后晾晒条件等五个方面。
  生产制袋、发菌场地:要求堆料、制袋、发菌室等场地宽敞,相距较近,通透性良好,交通方便,电力,水源有保证,生态环境好、无污染等。
  耳田场地:交通方便,生态环境好。离溪沟、河流等水源较近,水量充足、水质好、无污染;地势平坦,土壤半沙半泥,沟渠通畅,排灌良好;日照时数充足,电力、通讯有保证,微喷设施齐备等。
  资金条件
  根据自身经济能力条件,确立生产规模,多方筹措,及时备足生产投入所需资金。一般建议个人种植5至7万袋为宜,切忌盲目从事。
  原材料资源及劳动力条件:原材料以本地杂木、玉米芯等农作物秸秆为主制袋。劳动力方面,家庭有1至3人即可。
  采摘后晾晒条件:有较为宽敞的晾晒场地或木耳烘干设施设备为保证。
  关键技术和环节
  “眼下正是发菌期,菌农一定要注意温度控制,一般在22℃左右,这是袋栽黑木耳成功的关键所在。”李远江说。
  备足原辅材料:7月—8月20日前,规划落实好生产场地;按生产计划、原料配方比列,备足杂木屑、麸皮、棉籽壳、石灰、消毒药剂等原辅材料,装袋机、粉碎机等实施设备。
  制袋、发菌:9月—10月,积极组织人员,在技术人员的具体指导下,进行拌料、装袋、灭菌、接种及发菌期 (约55天—60天)管理等,9月15日前结束制袋、接种。发菌期菌丝培养要求:场地干燥无杂菌源,光线黑暗无强光刺激,温度控制在22℃左右,通风良好,做到适时翻袋,清除感杂袋,确保菌袋成活率、成品率均在85%以上,降低感杂率。
  开孔入田催耳:菌袋发好后,待气温降至20℃左右时,及时按“V”字型开孔200孔/袋左右,继续养菌5天—7天后排入耳田,(11月底菌袋必须入田结束)。入田2天后喷水,催生耳芽及早形成。
  加强出耳期水分管理:水分管理中总的原则是“看天喷水,看耳喷量”,晴天多喷,阴天少喷,要“干干湿湿,干湿交替”,田间湿度保持90%左右。
  及时采摘与晾晒
  当耳片边缘由硬变软,凹面平展,出现白色粉状物时耳片已成熟,即可采摘。
  采摘前1—2天停止喷水。采收时不要把耳基留在菌袋内,采大留小,未成熟的留在第二批采收。采耳要注意天气预报,如遇多雨天气,应提早停止喷水,让菌棒上木耳失水变干,抢时采收,防止烂耳。一批采摘后,停止喷水4—5天后恢复喷水管理。
  耳片采后及时晒干,晾晒时耳片朝上,耳根朝下,未干时不要随意翻动,避免人为造成拳耳。
  选种与主要风险
  “在选中方面,菌农应当根据品种的特征特性来选择,选用抗逆性强,抗病虫害强,产量高、品质游,耳片色深、外形好的优良品种为栽培品种。”李远江说。
  此外,李远江还补充介绍到,木耳产量、质量受气候因素影响较大。菌袋排入耳田至产耳结束期间,若遭遇连续高温(30度以上)或持续阴雨、雾罩天气或者较大雨雪冰冻、洪涝灾害等难以规避的极端气候,则极易导致减产,甚至绝收。菌农应当注意对天气情况的掌握。

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论坛元老

发表于 2013-6-27 23:07:22 |显示全部楼层
总结很好
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新手上路

发表于 2017-4-19 14:51:02 来自手机 |显示全部楼层
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