种菇不可行性分析报告

菌男

　　　　　　　　种菇不可行性分析报告

　　食用菌是一项非常诱人的行业，为什么说它不可行呢？

　　首先，食用菌行业是一项农业项目，农业项目存在的缺点就是土地占用面积大，产品生长周期长，劳动力花费大，产品保鲜期短，资金周转慢。

　　1、土地：要保持每天有100斤鲜菇上市销售，需要有一亩以上的土地（不包括生产用地、原料存放用地、生活用地）。以平菇为例，珍稀菇占用面积更大。

　　2、生长周期：从母种制作开始到有菇长出来需要三个月的时间，在这段时间是没有任何收益的。所以菇农一般会选择购买栽培种，自已生产出菇袋，或直接购买出菇袋，买回3－5天后就可采收第一批菇。一般采收4－6潮，历时3－6个月结束，以平菇为例。草菇最快，从播种到采收结束只需15天。香菇、木耳、茶树菇等较长，6－10个月。

　　3、劳动力：食用菌生产需花费大量的劳动力，在没有机械化的条件下更显突出。食用菌生产的程序如下：预湿主料－－与辅料搅拌均匀－－发酵－－翻堆－－装袋－－灭菌－－接种－－发菌－－出菇管理。劳动力成本占整个菌袋成本的50%左右，所以发菌成功是关键。

　　4、销售：最后一步，也是最关键的一步。小规模种植一般以鲜销为主。平菇、草菇要当天销售完，一些珍稀菇可冷藏保鲜1－3天。鲜菇市场每天都会有波动，所以我们在生产时就要安排好，保持每天有50－100的鲜菇上市销售，无论市场如何变化，都不会受其影响。

　　许多人刚接触食用菌时，考虑最多、最关心的就是产量各如何获得高产（包括我本人），还有就是成本的计算，算来算去，怎么算都赚钱；一但做下去却不是那回事，反过来变成了怎么干都赔。这关键就在于生产菌袋的成功率，因为你在做预算时菌袋是100%成功的，在实际操作时却发现污染率太高，成本直线上升。还有就是生产季节没安排好，菌袋做好了，只出了一潮菇，由于气候原因（转冷或回暖）没能继续出菇，只好等到天气合适的时候再继续出菇，这样不仅占用了大量的空间，菌袋也会因为时间的存放造成杂菌侵染，在夏天更是容易滋生虫害，从面造成不必要的损失。

　　以上仅代表个人观点！行业有风险！！！入行须谨慎！！！

菌男

高手说不上,只是我这十年来的种菇心得.

做食用菌是不能急的,也不能马虎大意.

万双增

你说的很有道理  我还从另一方面分析就是行情不稳定，没有主动权， 即使有高产量却不一定有高价钱 ，这也是很实际的问题

松林菇

感谢高手给我们的提醒,

onlysky

谢谢,知道了!Q

mmkiller

呵呵，同感同感！！

mmkiller

菌男提出了很多非常实际的困难，不过以此推断食用菌不可行，未免有些言重了！！

有困难，想办法，办法总比困难多吧？：）

[此贴子已经被作者于2007-9-10 9:17:37编辑过]

柏拉

说重一点是危言耸听,哈哈!譬如跳高,你跳1.3M ,不代表我不能跳1.6M,对吧?食用菌绝对是朝阳产业,但凡事都在人为...

dw63457

均衡出菇是一个办法,每天都有货,价格平均下来也差不多,高价是想不到的呀,能拉个平均数也不错,管理上在搞好点,应该说还是可以.

河湟

现在这个时代,不象20 年前,那个年代,富起来的人,都是胆子比较大的人.现在,要想致富,不但要胆子大,更要有知识与能力的结合.胆大来源于对市场的清醒认识,知识可以是自己掌握,也可以与别人合作.只要做到了眼光与能力的和谐统一,不管做那一行,都应该有饭吃!