发酵熟料栽培平菇加促酵剂的综合效果怎样？

linxinxin

     有关早秋平菇用发酵熟料栽培的技术，在论坛中也和大家交流很多，收获很多。今年早秋平菇栽培，准备建议当地菇农采用此种方法。这样的优势可总结为：
   1、早秋高温季节制袋安全保险，制袋成功率高。
   2、采用发酵熟料，灭菌时间短，省燃料，省人工。
   3、尤其是可采用开放式接种成功率高。
    对于促酵剂产品本人一直没有试验过，感觉用在发酵熟料栽培平菇中效果应该不错，其实，用在发酵料栽培平菇种也应该不错。在这里想询问论坛中谁有使用促酵剂的经验？使用效果怎样？投入和产出比合算吗？因每吨料要用4公斤促酵剂，促酵剂每公斤22元，每吨成本就增加了88元。

yanxuchao

根本没有必要，夏季温度高，升温快，用了纯粹是浪费

兔子

什么都不用3天都发酵好了

linxinxin

早秋栽培正是高温季节，不添加促酵剂发酵升温也很快，再加促酵剂的意义不大，还增加成本，干脆就不用了吧。

晶莹泉

linxinxin 发表于 2013-6-13 00:48
早秋栽培正是高温季节，不添加促酵剂发酵升温也很快，再加促酵剂的意义不大，还增加成本，干脆就不用了吧。 ...

是的，以我的生产经验看根本没必要使用促酵剂，徒增加成本，现今季节，从拌料——发酵——装袋，我只需4天结束，效果始终很好，见图片，冬季气温低的季节，同样也不需要加那些费钱的东东，只要把上次装袋剩下的发酵料做引子加进新料，发酵效果一样得好。

补充内容 (2013-6-15 09:00):
从拌料到发酵结束总共才3天时间，放线菌量并不是特多，损失小部分营养是肯定的，但是效果也是很明显的，配方中营养稍高一点足矣。

不大不小菇

晶莹泉 发表于 2013-6-13 08:14
是的，以我的生产经验看根本没必要使用促酵剂，徒增加成本，现今季节，从拌料——发酵——装袋，我只需4 ...

这个就是发酵的菌种了，和做馒头的老料一个道理。

不大不小菇

发酵应该设施化，堆积法已经显著过时。

ynymnjx

我也觉得发酵不需添加啥，多打孔，翻堆，就可以了。

成凯1

不大不小菇 发表于 2013-6-13 11:56
发酵应该设施化，堆积法已经显著过时。

设施化能说具体点吗 用隧道吗

不大不小菇

成凯1 发表于 2013-6-13 14:10
设施化能说具体点吗 用隧道吗

隧道用于大规模的发酵，一般农户用不起，实现日进日出的工业化（不是工厂化）模式也不需要这样的大型的设备。应该是比较简单的，操控性能好的。