食用菌“生态工业化”是建立在“新农业”理念基础之上的“清洁生产”项目。由于其不受季节限制的出菇的能力,使得它成为“旅游农业”、“城市农业”的天天采摘园。它是总结以往的科技成果和实践经验,师法自然、创新工艺技术及其装备的重要实践!它属于新农业范畴,又是工业化业态,是真正的生物工厂。 一、 项目启动条件: 1、15亩生产用地(三通一平); 2、100万的启动资金。 二、 项目回报和展望: 1、项目建设期5个月,当年可盈利30~50万; 2、第二年完善生产设施并盈利60~100万; 3、第三年盈利可达100~150万; 4、企业有能力“克隆”式发展,把企业办到世界的任何地方; 5、企业还可以拉长产业链,对产品进行精深加工,如“安惠”。 三、项目资金使用: 1、菌种室(10万)——菌种的选择、选育、保藏、扩繁,企业自身用种的供应和菌种外销(带动辐射,惠及一方); 2、制菌厂(15万)——出菇菌的生产和销售(发展会员制车间); 3、出菇厂(25万)——出菇房及其设施设备; 4、原料库(40万)——原料、耗材(流动资金); 5、预算外(10万)——预备金。 四、不同工艺流程的比较: 1、目前国内外食用菌生产的通行工艺流程: 拌料→装袋→灭菌→冷却→接种→育菌→出菇→采收。 2、新装备支撑下的新工艺流程: ⑴、五段式:拌料→发酵→装置灭活→冷却、接种、育菌→出菇。 ⑵、三段式:拌料→装置(灭菌、冷却、接种、制菌)→育菌→出菇。 五、新工艺流程的关键设备: 1、联合装置: 它是一套集发酵、灭活为一体的工业装置;他甚至可以把制菌全过程依次流水完成——发酵、灭活、冷却、接种、制菌;它彻底改变了目前沿用“实验室工艺”的食用菌“工业化”。 2、联合装置的结构和作用: 联合装置是一个塔式罐体装置,这样的装置可以使固体物料一过式流水完成复杂的生化过程和严谨、彻底的无害(菌、虫)处理,并且它的工艺衔接实现了无缝化作业(这一点极其重要!)。 联合装置是新工艺得以实现的关键设备,是师法自然的创新思考,它使得食用菌的生产真正提升到了工业化业态;它让食用菌生产更加“清洁”、更加“绿色”。 注:更多相关论述网上搜“润田人”或“yugongxunjun”了解。 |