关于发酵熟料用麦粒种接种的问题

cszzu

我用发酵熟料做，套环扣报纸，开放式接种，两头接种麦粒种。纯棉籽壳。中间发酵5-7天，翻堆两次。出现放线菌。一次5000斤干料。灭菌摆放井字形摆放。鼓包后4个小时。闷一晚上，出锅。第二天接种。

麦粒种自己做的。没有杂菌。

接种后，菌丝长满，扣开报纸，发现麦粒好多出现绿霉（气温高时），但是菌包好好的。培养料长满菌丝，也没污染。气温低时，这样现象也有，但是很少。

请问：这是接种环境的原因吗？
          是接种是感染，还是发菌期间通过报纸感染？（报纸，套环都没消毒）。

      另：我又一批用棉籽壳种，没有出现这种情况。

非你不可

这是麦粒种的原因，

cszzu

非你不可 发表于 2013-1-2 20:43
这是麦粒种的原因，

麦粒种哪里出问题了？是制作过程中，还是接种过程中，还是接种后？

路漫漫

都没问题，麦粒干了以后就容易长绿霉，换成稻子会好很多。或者把麦粒不要接在环内，也会好些。

gyjcl666

麦粒种易霉，其实棉籽壳种也霉，原因就是报纸封口失水严重，菌种其实都枯死了，抗霉能力减弱，故霉。

gyjcl666

麦粒种易霉，其实棉籽壳种也霉，原因就是报纸封口失水严重，菌种其实都枯死了，抗霉能力减弱，故霉。

不大不小菇

营养过剩的原因。

cszzu

gyjcl666 发表于 2013-1-2 21:16
麦粒种易霉，其实棉籽壳种也霉，原因就是报纸封口失水严重，菌种其实都枯死了，抗霉能力减弱，故霉。 ...

你说的很对，棉籽壳种很容易干枯。

cszzu

不大不小菇 发表于 2013-1-2 21:32
营养过剩的原因。

是麦粒营养过剩？

cszzu

路漫漫 发表于 2013-1-2 21:12
都没问题，麦粒干了以后就容易长绿霉，换成稻子会好很多。或者把麦粒不要接在环内，也会好些。 ...

嗯。不接到环内是个方法，我也注意到了。