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平菇出菇了,怎么管理

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发表于 2004-5-21 18:29:41 |显示全部楼层
我的平菇快出菇了,这段时间应该如何管理,那后期管理呢?

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发表于 2004-5-23 22:02:01 |显示全部楼层
如何使平菇定时出菇


     
近几年来,市场行情表明,每逢佳节,鲜菇销量锰增,价格上扬。因此,
如果使平菇出菇量最大的第一潮菇在节日期间集中上市,菇农便可获得较好的经济效益,
笔者多年的实践,以室内袋栽确定春节期间出菇为例,其技术关键是:
一、菌种选择。应选择中低温或广温型高产优质品种,如糙皮侧耳、杂交17等。
二、菌种及菌袋制作。用“倒推法”确定各级菌种菌袋的制作时间。由于母种、原
种、栽培种、菌袋的发菌时间分别需10天、40天、40天、40天,菌袋发菌完毕至出菇需
10天,出菇至上市需20天,因此应在春节前约160天开始制作母种。
三、 发菌期管理,按上述“倒推法”制作菌种和菌袋,仅能大致确定和1潮菇的出
菇时间。由于受多种因素的影响,发菌速度与实际需要时间往往有较大的差异,因此需
利用气温(实际是料温)对发菌速度进行调节。方法是:如发菌速度太慢,可采用升温法
加快发菌。即用电炉或煤炉加温,也可用堆积后覆膜升温。应注意:搬动菌袋时轻拿轻
放,防止菌袋变形、料与袋间产生缝隙而发生无效菇;控制料温在33℃以内;经常调整
菌袋在堆中的位置,促使发菌一致。如发菌速度太快,则采用散堆、开窗通风散热等降
温,减缓发菌速度。
四、 催菇期管理。采菇前25天左右进行催菇。方法是:1、打开菌袋两头的扎口,
用8号铁丝打洞。 2、将菌袋侵入营养液。营养液配方可选:尿素1kg十蔗糖1kg+磷酸二
氢钾0.5kg+喷施宝10ml+水100kg。5--6小时后,取出码堆并收拢袋口。3、关闭门窗保
温保湿,地面用水浇湿,保持室内相对湿度90%左右。用电炉或煤炉加温使室内湿度达
15℃左右。如此经7--10天菌袋两头即大量现蕾,用煤炉加湿时必须将烟气排至室外。
五、出菇期管理。现蕾后打开袋口,开启门窗并在门窗上挂湿草帘,既可通入新鲜
湿润空气,又可避免大风直吹。同时保持室内地面有少量积水,空间、增壁每天喷雾2-
-3次,保持90%左右的相对湿度。
六、 采收。菇体8成熟时间即可采收。采完后停止喷水,清理料面,收拢袋口,保
持室内黑暗以复壮菌丝。 以后的催菇及管理同前。可连续出5--6潮菇,总生物效率150
%以上,且产量集中在1--2潮。(甘香)

摘自于2003年第2期《中国果菜》
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发表于 2004-5-23 22:02:40 |显示全部楼层
如何保证平菇后期出好菇


     
平菇品种很多,按其出菇的温度分为四大类,即高温型、广温型、中温型
和低温型。而春季栽培的平菇一般为广温型和高温型,广温型品种出菇温度为2?30℃,
高温型为10? 32℃。在生产中,尽管温度符合出菇要求,但平菇后期普遍出菇少,且质
量也不好,其实,若能加强春栽平菇的后期管理,照样可像前期那样多出菇、出好菇。
一、浸水。春栽的平菇菌袋,出菇2? 3批后,菌袋中水分散失,菌科干缩,不能出
菇或只出少量长不大的小菇。这时可以进行浸水处理,在菇场旁挖一泥坑,里面排放3?
4层菌袋,用木板或竹板压盖,再压重物后灌水于坑中,使菌袋浸在水中2?3天,水中还
可加入少量的复合肥以增加菌袋中的营养。补充了水分和营养,平菇后期就能继续出好
菇。
二、覆土。由于后期出菇时,气温逐渐升高,甚至高出平菇温度的高限,所以经常
出现不能出菇或死菇现象,这时可以进行覆土处理,以降低温度,保证出菇,泥土的温
度一般比气温低5? 10℃,可将平菇菌袋脱去薄膜,整齐排放于泥畦床中,其上覆盖5?8
厘米的泥土。注意覆土的前3天,每天要浇水3次,每次要浇透。
三、 防治病虫。随着气温的升高,病害危害加重,要及时进行综合防治。1、及时
清理菇场内外的环境卫生。2、每隔一周,菇场外围用800倍敌百虫喷洒一次,以减少虫
源。 3、在没有菇体时的菇场内,800倍敌敌畏和500倍多菌灵溶液喷雾,但有菇蕾和菇
体时不能使用任何药物。

转载:江苏农业网
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发表于 2004-5-23 22:03:37 |显示全部楼层
平菇催菇有办法


     在平菇栽培中,有的菌袋发满菌后不出菇或头茬摘完后,迟迟见不到二茬原基。以上这两种情况,只要菇袋发菌正常,菌种温型合适,采取如下措施是可以顺利出菇的。 一、温差刺激:白天升高菇棚温度,夜间通风降温,人为拉大温差可刺激出菇。 二、光照刺激:菌袋长满后,每天卷起菇棚草帘,让日光照射一段时间(光强时不要直射)。日照不方便的地沟或菇房,可用电灯光照射。 三、搔菌刺激:对于培养料中过多添加麸皮、米糠或尿素等含氮量高的物质,而造成的碳氮失调、菌丝徒工、结成菌皮而延迟出菇的或因开袋过早、菌袋表皮太干而无法出菇的,可用铁丝制成鸡爪状小钉耙,轻轻地将菌被或菌皮挠破,结合通风喷0.5%葡萄糖液再辅以温差、光照刺激,可促现蕾。 四、惊蕾刺激:用消过毒的木板、树枝或手掌,轻劝拍打菇床表面或菌袋,使菌丝受震动刺激,促其形成原基。 五、空气刺激:关闭门窗或盖膜,提高二氧化碳的浓度,然后再每天通风换气两次,每次半小时。 六、覆土加压刺激:在菇床或菌袋上压瓦块或木板、砖头。菇床栽培覆盖1-1.5厘米厚的土粒,既防杂菌又保湿催菇效果更好。 七、激素药物刺激:用浓度为百万分之5至百万分之10的萘乙酸或百万分之0.1至百万分之0.5的三十烷醇喷菌袋表面或菌床。此法不但可提早出菇,还能起到增产作用。
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发表于 2004-5-23 22:04:44 |显示全部楼层
平菇出菇期管理新技术


       一、原基期棚内相对湿度保持在90%左右,生长温度控制在10℃~18℃,光照强度以100勒克斯为宜。  二、桑椹期每天向菇棚四周喷3次雾状水,不能直接喷在菇体上。空气相对湿度保持在95%左右,光照强度为150勒克斯,温度控制在12℃左右。  三、珊瑚期温度控制在8℃~14℃,每隔2天向棚内喷1次水。通风时间达到6小时,每天需喷3次雾状水;通风时间超过8小时,每天需喷4次雾状水。光照强度控制在100~150勒克斯。  四、伸长期棚温保持在10℃~16℃,光照强度为200勒克斯,空气相对湿度保持在95%~98%。可直接向菇体上喷水,喷头与菇体间的距离大于1米。同时,结合喷水喷施1次营养液。其配方是:葡萄糖0.5公斤,煮菇水10公斤,西红柿浸出液2公斤,味精0.1公斤,维生素B150片,混合后分3次加入30公斤水中。应在上午10时通风,下午4时闭风,大风天气视情况而定。  五、形成期菌盖每天可长2~3厘米,温度控制在8℃~15℃,上午10时通风,下午4时闭风,光照强度为250勒克斯,每天喷水不少于3次。为控制子实体生长过快和孢子弹射,可向菇体菌褶上喷1次孢子封闭液。其配方为:5%黄豆水20公斤,2%明矾水20公斤,维生素B9液10公斤。
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发表于 2004-5-23 22:05:50 |显示全部楼层
高温期栽平菇应注意啥


     5月下旬至8月下旬这段时间为一年中的高温时期。这一时期因气温高、病虫危害多而使平菇的生产受到影响,市场上鲜菇较少,价格上升。在这一时期如果选用耐高温品种,采用科学的管理技术,既可以克服高温的影响,还可以获得很好的经济效益。   ⒈选择耐高温的品种。一般秋、冬季栽培的平菇品种在高温期往往难以出菇或出菇很少,如果还选用这些品种在高温期栽培,就会出现菌丝满袋后长期不出菇的结果。根据这几年的栽培经验,苏引6号、苏平、优优1号、高温1号、亚热1号等品种可以在高温期栽培。   ⒉缩小塑料袋规格。通常栽培平菇使用26~28厘米宽的塑料袋,但高温期宜选用22~25厘米宽的塑料袋,减少每袋装料量,防止培养料过多,影响菌丝生长,导致养料消耗不完而造成浪费。   ⒊科学处理培养料。在高温期栽培平菇,培养料要经过严格的处理,无论是用棉子壳或是玉米芯以及其他原料,都要增加石灰的用量。一般每100公斤干料加入5~6公斤石灰粉。原料要经过3~7天的高温发酵处理。发酵期间培养料内适量加入杀菌剂和杀虫剂,注意控制培养料的含水量不要过高,加水比例一般不宜超过130%。   ⒋适当加大菌种用量。加大菌种用量可以发挥菌种优势,缩短发菌期,提早出菇,有效地减少各种杂菌的感染。一般菌种使用量可增加15%~20%。   ⒌注意环境的通风降温。平菇菌丝最适宜的生长温度为25℃左右,因此在发菌期要做好发菌环境的通风降温工作,尤其在气温超过30℃时,更要注意通风。菌袋应单层摆放,菌袋之间应留出空隙,必要时可采用风扇或其他措施加强空气流通。   ⒍改善出菇场所的条件。高温期的出菇场所应遮阳好、通风好、环境干净,菌袋摆放不宜超过三层。菇棚外层应加厚遮阳层,棚内应喷洒杀菌剂和杀虫剂进行处理。   ⒎科学调控出菇环境。菌丝满袋后即可移入出菇场内解口出菇,菌袋摆放以2~3层为宜,菇房湿度控制在85%左右,气温高时可喷水降温或灌水降温。应加强通风,保持通风口的畅通。   ⒏适时采菇。高温期平菇的生长速度快,从现蕾到成熟一般只需3~5天,采菇时应在八分成熟时采收。采菇后清除残菇,防止菇柄残存腐烂而产生大量害虫。菇棚内害虫密度较大时可用3000~4000倍高效氯氰菊酯杀虫剂喷雾杀虫。
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发表于 2004-5-24 22:45:20 |显示全部楼层
非常感谢!
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发表于 2004-5-23 21:18:58 |显示全部楼层
怎么没人回答我啊?
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论坛元老

发表于 2009-10-2 21:53:08 |显示全部楼层
不错
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发表于 2009-10-2 22:00:19 |显示全部楼层

深切悼念luzhln

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