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哭声一片!

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发表于 2012-11-29 08:55:52 |显示全部楼层
本帖最后由 老梁故事会 于 2012-11-29 18:10 编辑

     哈尔滨的老纪11月16日参加了徐州的全国食用菌会议,11月21日参加了漳州的全国蘑菇节,11月23日到江苏灌南考察了工厂化生产,11月26日又专程到陕西杨凌考察了国家13个部委重点扶持的食用菌工厂化生产基地。11月28日,特意从杨凌来到忻州与我会面,要交流他的所见所闻。 下午三点,我如约准时到达他们下榻的忻州铁路招待所。他一见面就说, 梁老师,你前时写了食用菌工厂化路在何方,我此次一路上看到听到的是工厂化哭声一片!     
      老纪是一位热心食用菌产业发展的民间人士,也可称之为志愿者,今天与老纪同行的也是一位热心于生态农业的基层企业家,我们有共同的理念和语言,我自然是意识流所到之处,口无遮拦,畅所欲言了。

      我说,工厂化哭声一片,是现状,也许是策略,如果现在还是歌舞升平,笑声一片,那结果就是欲哭无泪了。
      食用菌工厂化是发展的方向,但现在的工厂化很多是官场主导,官样文章,没接地气,没有底气。如果说,企业缺乏成熟的管理团队,缺乏成熟的技术团队是内部原因,那么只走官场,不看市场,互相残杀,无序竞争就是外部原因了。   
      发展模式上,要多元化,就是大企业和小菇农并存; 技术工艺上,要两条腿走路,就是既要与时俱进,既要重点发展老大哥的工厂化,也要审时度势,根据市场、根据条件,因地制宜发展小兄弟的野生化。打虎还需亲兄弟,工厂化、野生化是兄弟俩,在食用菌产业的发展中必须携手共进。野生化延长了工厂化的产业链,开辟了新的市场,社会效益、生态效益更大,也许可以拉老兄一把,或为工厂化的一根救命稻草; 野生化出菇要规模化发展,就一定要搞工厂化生产菌种、菌袋,工厂化发酵原料,工厂化深加工。现在工厂化生产过剩,正是野生化乘虚而入的大好时机,工厂化可以助小弟一臂之力。 这样既帮助了工厂化,也充分整合利用了社会资源,促进了野生化的发展。
      现在市场开拓是野生化发展的瓶颈,这需要时间,需要有识之士、仁人志士,需要炒作、运作。
      老纪,一位基层的小人物一直在东奔西走,不辞劳苦,为工厂化的困境寻找出路,为野生化的发展摇旗呐喊。我说,老纪啊,你这种精神很感人,起码感动了我,我这里和朋友们随心所欲的高谈阔论,只是我的人生乐趣,也是一种修身养性、养心健体的方式!你大可不必当真,实际上我们这里说说也无济于事!

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发表于 2012-11-29 10:20:24 |显示全部楼层
野生化是指野外采集吗?
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易菇网顾问

发表于 2012-11-29 11:26:48 |显示全部楼层
哭声一片,说法过于片面,任何事情都应该一分为二,应该正视问题,不等于全部打倒,那是打不倒的,有很多企业依然欣欣向荣,也有不少企业基础不够踏实,过于依懒政府补贴,很多问题处在于老板自身。为什么有的企业做的很好,杏鲍菇·单产袋式在8-9两(采收前),金针菇全年安打包数量算在410克,为什么有的企业要见钱发货,有的企业被经销商耍,应该从自生找出原因。在市场过剩下如何开拓,才是正事。

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不大不小菇  黄老师,笑的都悄悄地,哭的都高分贝!  发表于 2012-11-29 13:07
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论坛元老

发表于 2012-11-29 13:06:35 |显示全部楼层
两老对话,我等洗耳恭听。梁老师说的情况北方居多,黄老师看的情况南方居多,综合起来,结论并行不悖。
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论坛元老

发表于 2012-11-29 15:41:21 |显示全部楼层
人都有高矮胖瘦,企业也如此。

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不大不小菇  现在是矮瘦的太多了,所以看起来有饥荒感。  发表于 2012-11-29 16:52
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论坛元老

发表于 2012-11-29 17:07:38 |显示全部楼层
不大不小菇 现在是矮瘦的太多了,所以看起来有饥荒感。

矮瘦,一是吃不饱,没那么多可吃的;二是自己乱吃东西,不能吃的当美味,能吃的也囫囵吞枣,消化不良;三是吃出了病,却不相信医生,而把跑江湖的当神仙,听信其夸夸其谈的洗脑,结果上当乱吃药,最终病入膏肓。
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发表于 2012-11-29 17:55:49 |显示全部楼层
punzeon 发表于 2012-11-29 10:20
野生化是指野外采集吗?

野生化是相对于工厂化而言,是尽量利用天然条件出菇的生产方式
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发表于 2012-11-29 17:59:10 |显示全部楼层
福建老菇农 发表于 2012-11-29 11:26
哭声一片,说法过于片面,任何事情都应该一分为二,应该正视问题,不等于全部打倒,那是打不倒的,有很多企 ...

老纪这里说的哭声一片,我想是指搞工厂化的都有本难念的经,在会议上交流诉苦吧!
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发表于 2012-11-29 18:03:17 |显示全部楼层
不大不小菇 发表于 2012-11-29 13:06
两老对话,我等洗耳恭听。梁老师说的情况北方居多,黄老师看的情况南方居多,综合起来,结论并行不悖。 ...

这是几位基层食用菌工作者参加了几个全国性的会议,考察了几个工厂的感受,他们用哭声一片只是风趣形象的表达
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发表于 2012-11-29 18:04:04 |显示全部楼层
田鸿 发表于 2012-11-29 15:41
人都有高矮胖瘦,企业也如此。

的确如此!
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