求助

坦克

培养料 灭菌后 接入菌种  在几天后 培养料变酸  是那里出了毛病啊   谢谢

坦克

是不是 ph值在7.5-8的时候  灭菌时间要延长啊  常压灭菌后ph后下降吗？

坦克

食用菌 是属于 无公害  绿色食品  有机食品  是属于那一 类呢

lcc

预防发酸的办法——再拌料时加入5%的碱（开个玩笑，千万不要这么做呀，哈哈）。
我很同情你，但又帮不上你忙，因为我比你还白丁。就算交学费啦，不要灰心。
建议以后在技术未过关前不要投入过猛，要留有余地，因为罗马也不是一天就建成的，这是个战略的问题，而技术只是战术问题，战术要服从战略。
食用菌本身是绿色食品。但现在有些人在养殖过程中，见利忘义，使用农药除虫及使用某些添加剂，导致人们在食用食用菌的同时，吸收了残留在食用菌上的危害人们身体健康的物质，
对身体造成危害，就不是绿色食品了。
而无公害、有机食品是指在养殖过程中，按有关操作规程，严格把关，杜绝使用对人们身体构成危害的物质，所产出的产品叫无公害/有机食品/绿色食品。
这种产品尽管投入较大，产出较少，但人们食用是健康的，安全的。在国际市场上也是受欢迎的，国内市场将来也会向此方面发展。
因此，在初学阶段能注意到这个问题的确是个进步。

[此贴子已经被作者于2004-3-29 15:18:14编辑过]

坦克

我详细的说 培养料是  木屑77  麦伏18  糖  石膏  石灰 各1  我拌的料有点湿了 再有个没有及时灭菌 放了一宿 才灭菌的  我们这里温度很底的 我以为就没有什么问题  100度灭菌8-10小时  因为有好几锅的  接菌后 我的感觉是  菌丝 生长慢 很稀 7天后 我剖开几袋  发现培养料已经发酸了

坦克

如果有玉米芯栽培  榆黄蘑 是拌料后 直接灭菌好呢  还是先发酵 再灭菌好呢  如果发酵是把铺料和玉米芯混和后发酵呢  还是玉米芯单独发酵呢

坦克

这次损失惨重啊  我还要进行下一次的生产 谢谢各位老大

仙人掌

按理说100度10小时不会有问题的，我看主要还是水大惹的祸，不能过1：1。2，具体是拌好料后用手用力握，指缝间有水但不流动，也不能下滴。你说用的是袋子，可能是栽培种吧，那就用玉米芯吧，比木屑强的多，菌也旺。要是熟料栽培的话，木屑内加一半的玉米芯最好，石灰用3%。用前最好发酵一下，即能软化玉米芯，也能使水分进入，防止灭菌不彻底。

豆子

如果没有没有霉菌的话  我想就是为孤草孢杆菌了 它非常耐热 最不容易灭菌  适合生长温度37度   温度越高 它就生长越快  越容易发酸 放臭

luzhln

可能还是水过多，木屑过细，这样菌丝就长得慢且稀，有的很快就不长了，同时也容易感染多种杂菌。