【歪菇事】：（8）不是小鹿惹的祸

不大不小菇

上期歪菇事预告了本期内容，这期自然不能食言。近来网站被攻击，影响大家，也影响我的故事，实在是烦恼。现在似乎很稳定了，我的故事就要继续开讲。歪菇事7的结尾，因为网站问题，被湮没了，要看的朋友请到板块里找吧。

jing382776780

还在播片头曲呢，先去忙会再来{:soso_e112:}。

不大不小菇

    记得大约是06年4月吧，一天，一个急促的电话打来，那头是一位女士，她声音里透着不一般的焦急。
    原来这是我一个同学的客户，是xy市的梅花鹿养殖户。xy市离我们只有几十公里，这位女士娘家就在我们研究所的旁边，是我学畜牧兽医的同学的客户，现在她遇到了一个难题，我同学就把我电话给了她。
事情是这样的，她家鹿场原址因为建设关系，要征用了，而新址需要时间建设安排。在这个建设时间里，她临时租用了J公司前面的一个空院子安置她的小鹿。双方一切谈妥，这位z女士就赶紧把她的小鹿放进了临时搭建的鹿舍。
    J公司是一家用其他用途房屋改造做成的简易杏鲍菇厂。
    这家公司老板A也是我的熟人，A的厂子接收了我的一批菌袋，这钱欠着，也不多，2000多元，直到如今也没还。当初接收我的东西是我一个学兄介绍的，很不巧的是，那天我去A那里，我们研究所的一位“专家”L在那里。专家L因为我的出现很尴尬，因为当初他和我合伙搞杏鲍菇厂子，明明是另一合作方的责任导致亏损（制冷设备不到位，到位后又不能正常工作，这是神仙都没法解决的问题），最后不得不拆伙。拆伙也不要紧，在明知对方不是善类的情况下，为了得到我辛辛苦苦搞起来的厂子，反倒与对方合作把我这个创始人挤走。我离开后，专家L在一连串的笑话下，彻底把厂子亏到无法支撑。现在，L利用他做官的便利，到处想拿别人厂子做试验，谁知偏偏让我碰上了呢？



补充内容 (2012-9-30 08:49):
打错一个重要的字，前面的时间是09年。

linxinxin

请继续-----

赵飞

期待。。。

不大不小菇

    A先生本来是做贸易的，因为借款300万给人投资学校，结果学校没办成，计划赚学生钱的学生市场建成无用，经过一番官司，这个市场就抵债判给了A先生。这个市场远离市镇，继续做市场是不可能的了，开发也一时半会到不了这里，白花花的银子成了鸡肋。
    早些年，金针菇生意很好，A先生就用这个场地做周年金针菇，虽然不是很好，毕竟一年还有几十万的利润，比银行利息还是高。当然，袋子里不缺钱的主，顺理成章，加入了我们省里的菌物协会，在开会的时候，认识了专家L。专家L自己虽然没能搞定杏鲍菇，但知道这里面的利益，就竭力撺掇A先生转产杏鲍菇，表面看当然是为了A先生，实质上专家L更深层的意思的希望A先生把他停产的厂子里的旧货设备买走。当初专家L挤走我，可不相信是设备有问题，一心以为他已经把我那三板斧学走了。到彻底的做不出像样的商品菇时，这些问题才暴露到他面前，而原来合作的另一方，此时只剩下偷笑了。
    A先生的杏鲍菇起步情况就不妙，大肚菇是主流，所以没办法，就把专家L请过去顾问。看人看招牌，这样的故事我不知道看过多少，A先生不是第一个，也绝不是最后一个。在这种情况下，专家L看见我的到场，那个憋屈就别提有多厉害了。我学兄不明就里，介绍我给A，并推荐我，不过，我说既然有顾问了，我就是来做生意的。看在我学兄面上，A当时同意了接收这批袋子，价钱比我的进价低半分钱，这可是厦青的货哦。
    可以想象，专家L会怎样在A面前说我，所以，A一直也没有对我多有兴趣，直到专家L的尝试失败。

lvws

早几年看过鄢老师的草菇栽培方面的书，从书中猜测，老师应该是20多岁的小伙子，因为我感觉那本书是用血和汗写出来的。
现在看，老师应该和我年纪差不多，真的佩服老师的执着。

祝老师中秋节快乐。

不大不小菇

    专家A也是大肚菇之王。其实，大肚菇要追溯更早，责任还是郭美英老师。今天这一节扯远点，把杏鲍菇的前世今生聊几句，大家不要觉得跑题，讲故事不跑题就太单调了。
    郭美英老师当年引进杏鲍菇时，把两种基本的类型叫棒状种和保龄球种，本来也就是个名字差别而已。但保龄球这个东西，就是大肚子货，所以，当一些栽培者长出大肚菇时，根本没认为这是有问题的。如果熟悉早期杏鲍菇市场，就知道，当时广东丰顺穗光的杏鲍菇就是大肚菇，而且卖的很好。当然，02年前后，深圳的杏鲍菇市场还是非常小的，什么菇大家都觉得没问题，好吃便是关键。02年前，在深圳布吉，北方季节性杏鲍菇是主流，那时市场既有保龄球种也有棒状种，大家看见的多是没怎么大肚子的菇，但个头很不整齐，疏蕾在那个时候是没人做的，因为那时候愁的是不出菇，不是讲看相的。所以，曾经那么一段时间，大肚菇不仅不被否认，还被觉得是新鲜事物。
    但很快，大肚菇的劣势表现出来了，就是肚子里太松，甚至个别会出现空心，到05年，大肚菇就基本上不吃香了，现在，谁卖大肚菇，直接会被当成弱智了。
    要确保杏鲍菇都成为大肚菇，这个技术我免费。并不是要整个管理过程里的二氧化碳浓度高才会出大肚菇，那样是走钢丝，因为高过头了，菇体就严重起泡，畸形；而低了就会成为正常棒状或者大盖菇。我这个“技术”则保证一定大肚。那就是不要做催蕾，任杏鲍菇从菌袋内部的各个角落里冒出来，当菇蕾长大到直径1.5cm以上时，割口子让它长大，想不大肚子都不行，起码是8个月孕妇的架势了。这是玩笑啊，不过要知道，刚刚开始时，杏鲍菇不出菇光长球形类菌核体才是大家发愁的事情。
    至今如果还有个别生产者采用闭袋催蕾，那就是不打算进大市场的了。而2006、2007年，专家L和我分家后，因为没有掌握催蕾技术，就是用这办法的，为此，我们本地的一家菇商和他闹掰了，但专家L的大肚菇价格却不低，买6-8元一斤，形状不好的球球，也可以卖4元。只是专家L不仅没有多少大肚菇，连球球还老是病。所以，到08年，专家L实在坚持不下去了，借口有人反映他上班干私活，就把厂子关了。这就是专家，收场也很体面，直到2011年，这个烂摊子还占着公家房子，房租直接就是赖账了。


    终于某一天，专家L偷偷摸摸带人突然把全部家当请车子拉走了，甚至把分家时约定属于我的东西也拿走了，至于分家时的欠款，那条子现在还在我抽屉里搁着呢。
    有时候，专家就是贼。

百里蹇叔

哎呀呀，只言片语，也是受益良多。您别个帖子中的点评很多也一语中的，来年还去种杏鲍，感谢鄢老师解惑。
佳节之际，送鄢老师真诚祝福！
不能当面求教，实在遗憾。祝老师身体康健，诸事顺遂。

不大不小菇

百里蹇叔 发表于 2012-10-2 14:55
哎呀呀，只言片语，也是受益良多。您别个帖子中的点评很多也一语中的，来年还去种杏鲍，感谢鄢老师解惑。
...

谢过了，都是朋友，不必客气，节日团圆，皆大欢喜。