打开野生化产品的销售瓶颈

老梁故事会

2012.9.5、打开野生化产品的销售瓶颈

    杏鲍菇的野生化生产产量高， 口感好，但鲜品的市场没有打开，干品究竟如何烹饪？ 也没有好的办法，限制了市场的开拓。

    2012年9月5日我和太原科隆源赵总一行又到了岢岚，晚饭时，蘑菇宴.水晶锅，吃得就是从忻州研究所买来的野生化杏鲍菇干品。一个菜是凉拌， 一个菜是蘑菇火锅，口感好、口味好，大家一抢而空。同行的福建漳州郑工赞不绝口，一直说，我一吃就知道这肯定不是盐渍菇。

    陈总说找出了野生化杏鲍菇干品的烹饪方法，有两个关键，一是干品一定要水泡24小时，二是再在开水里过一下。陈总这野生化杏鲍菇干品是每斤45元买的，他说，现在仅我这个饭店用量都非常大，每斤120元也物有所值。

    9月6日晚上，我特意给陈总打电话，这个烹饪的工艺好，打开了野生化干品销售瓶颈，为食用菌野生化栽培推波助澜，意义深远！

不大不小菇

梁老师，你溜溜达达，吃吃喝喝，可舒服了，俺最近可累死烦死了。

jing382776780

梁老，有些时日没听到您的故事了，原来找野味去了啊{:soso_e112:}{:soso_e160:}。

老梁故事会

不大不小菇 发表于 2012-9-12 18:06
梁老师，你溜溜达达，吃吃喝喝，可舒服了，俺最近可累死烦死了。

二十年的媳妇熬成婆，你也会有这一天的

老梁故事会

jing382776780 发表于 2012-9-12 19:16
梁老，有些时日没听到您的故事了，原来找野味去了啊。 ...

野味好，野蘑菇更好啊

不大不小菇

老梁故事会 发表于 2012-9-13 19:56
二十年的媳妇熬成婆，你也会有这一天的

我从业眨眼三十年了，梁老师啊，现在人们还是迷信专家，而专家的名头，要听话才能封的。俺这里某专家在内部做事只配给我提鞋，在外面还是人五人六的。

jing382776780

老梁故事会 发表于 2012-9-13 19:59
野味好，野蘑菇更好啊

梁老，这个野菇养殖模式不错http://hs.hongdou.gxnews.com.cn/viewthread-6306423.html容县浪水红香菇是这样炼成宝贝的。