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求教 手提式压力锅原种灭菌 3个小时还不彻底

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论坛元老

发表于 2012-8-14 20:16:55 |显示全部楼层
求教   手提式压力锅原种灭菌  3个小时还不彻底 是啥原因

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论坛元老

发表于 2012-8-14 20:35:22 |显示全部楼层
没头没脑,没法回答。
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论坛元老

发表于 2012-8-14 21:15:04 |显示全部楼层
冷气没放尽.产生死角
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论坛元老

发表于 2012-8-14 22:25:35 |显示全部楼层
培养料有点干吧,
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论坛元老

发表于 2012-8-15 10:22:05 |显示全部楼层
气压多高?怎么维持?什么原料?包装容器?放置方式?3小时灭菌后出现什么情形?
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论坛元老

发表于 2012-8-15 12:57:57 |显示全部楼层
如果灭菌锅和装锅没问题,那主要就是拌料不均的问题了。
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论坛元老

发表于 2012-8-15 13:27:58 |显示全部楼层
你原种用啥料做的?麦粒?棉籽壳?
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论坛元老

发表于 2012-8-15 22:28:27 |显示全部楼层
14*28的袋装料高10厘米 原料为棉籽壳 料水比为1:1.2用手拌料后静置3小时后调PH值为8  高压锅为手提式28型装袋为14袋压力上到0.05MPA后放气到0后关闭放气阀   压力到0.12PMA后 开始计时    压力在0.12PMA至0.15PMA之间震荡(绝对在此范围)灭菌3小时  在约50度时将袋子拿出
4天后在袋子的中间出现星星点点的杂菌   具体情况就是这样

点评

jph6060  如果灭菌后的料袋发僵发瓷,那么就改变排汽为直排。20分钟后再升压保压。以料袋出锅后健康为初步标准,祝你好运!  发表于 2012-8-15 23:43
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论坛元老

发表于 2012-9-20 09:33:18 |显示全部楼层
感谢!!!!   感谢各位老师无私的指点 ,困扰我的原种污染的问题终于找到了,是无棉盖的问题,我换成棉塞后没在发生过污染,强烈谴责无良厂家, 再次感谢老师们无私的指点, 谢谢
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