发菌为什么时间不一样？

南宫寒顺

同一批的菌包，原料和灭菌接种都是同一时间的，操作也是一样的，房间的设置一样，为什么菌丝生长的速度去不是一样，总是差2到4厘米，这是怎么回事啊？求高手解释下！

不大不小菇

手工差异和菌种差异。

非你不可

有些代子较松，或氧气多，或者菌种旺

勇往直前

同一个房间里面，温度和湿度都可能存在差异的

田鸿

以国内目前的设备和工艺，有很多因素导致菌袋发菌速度出现2-3天的差异。

freelysan

可能与装料的松紧度有关，或者温度，放在里面的散热差，温度高，生长快。

不大不小菇

怎么不提菌种萌发吃料差异呢？菌种上下、破碎程度、接种块颗粒大小、枝条种的菌丝携带量、接入部位、菌种水分差异等等，都随随便便可以形成两三天差异，严重的可以达到10天半个月，这就是为什么要搞枝条种和液体种的原因。目前枝条种的技术还不是很成熟，这种差异还是很大。而液体种的保险系数也仍旧被诟病。而料袋的松紧和水分差异一般还是比较小的，尤其是机械拌料装袋，但两三天就算不错了。。

南宫寒顺

田鸿 发表于 2012-8-15 12:59
以国内目前的设备和工艺，有很多因素导致菌袋发菌速度出现2-3天的差异。

如果是在预期长满菌丝的天数范围内，2、3天当然是可以的，但已经在预期范围外又多了2、3天，这个就让人胃疼了

南宫寒顺

不大不小菇 发表于 2012-8-15 15:45
怎么不提菌种萌发吃料差异呢？菌种上下、破碎程度、接种块颗粒大小、枝条种的菌丝携带量、接入部位、菌种水 ...

我们厂就是枝条的接种。如果是在预期长满菌丝的天数范围内，2、3天当然是可以的，但已经在预期范围外又多了2、3天，这个就让人胃疼了，比如预期30天吧，在28天有些就长满了，在等2、3天，就可以全部骚菌了，现在是30天有些长满，还要再等2、3天才可以骚菌。

qjd9285

很正常啊