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工厂化两区制已十年 风萧萧路漫漫仍提倡

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发表于 2012-7-26 08:06:28 |显示全部楼层
本帖最后由 老梁故事会 于 2012-7-26 08:07 编辑

老梁故事会
中册  滴水成河  集腋成裘(四)
工厂化. 野生化
-工厂化精益求精  野生化返璞归真




2001.6.6、工厂化两区制已十年 风萧萧路漫漫仍提倡
    1990年春天, 在福建永安参加了台湾食用菌工厂化生产的报告,对于工厂化有了初步印象。1995年开始,蘑菇销售商宋春领就经常在我面前念叨, 梁老师咱要提倡搞食用菌工厂化生产。想当年老梁还没有那个认识水平,认为小宋提出的问题太幼稚可笑,不切合实际、不符合国情。因为,当年老梁知道的信息是从国外引进的10几家工厂化双孢蘑菇项目,正常运转的没有几家, 运转的也是赔钱做样子。
    一直到1999年,老梁在基层指导农民大棚种菇,深感农民掌握技术之难、起早贪黑之苦、身心疲惫之累,不但流汗、而且流泪、甚至流血。 生产实践的实况深深震动了老梁,才逐步反思,感到中国食用菌产业化,最终也必须走工厂化的道路。
    从2000年开始,老梁就设计、考察当时所谓的工厂化,当时的发展之路可以说是五花八门,多数是摸着石头过河, 走一步,想一步,付出了沉重的代价。早年的工厂化大部分是赔钱的,实际上是失败的,但我这里实在不忍心说是失败的,因为,没有前人的赔钱失败,就不会形成现在的现代化、标准化。失败的案例太多, 我这里印象最深的,一是把现有的保鲜库改造,搞控温控湿控光控气出菇,二是当年提倡的液体菌种生产。 我走的地方、单位多, 到处可以遇到保鲜库出菇失败, 到处可以看到树立在破烂不堪车间里的所谓不锈钢液体菌种发酵罐。
    残酷的事实说明,中国国情使然,与西方国家不同,应该走有中国特色的工厂化之路。 2001年,我受聘于山西太原科隆源公司,公司当时要报项目,我写的第一个技术方案,就是工厂化生产项目申报书。在这个申报书内,提出了工厂化要两区制发展,就是既要建立中心区的机械化菌袋生产和工厂化管理出菇,也要建立大棚出菇区,组织引导农户发展。
    以现在的水平、认知、条件来看,当时中心区的工厂化出菇项目必定是会失败的,因为当时国产的就没有成熟的、标准化的生产设施、生产流水线,你要搞工厂化,就只能是东拼西凑、修修补补。当时在北京是有几家台湾人办的金针菇生产线,但一是设备昂贵,另外也只是金针菇瓶栽生产线,也不适合引进啊。
    经过十年的风雨历程,现在国内工厂化项目是雨后春笋,表面上勃勃生机,但也充满暗洞陷阱。一些有识之士也是看在眼里,急在心里,网上疾呼,工厂化上马要慎重。对此,老梁亦有同感,但食用菌的工厂化发展必然是大势所趋,如何摸索走出一条符合中国国情的道路,才是当务之急。
     10多年过去了,老梁还是提倡工厂化要走两区制,就是既要搞中心区的工厂化生产,也要组织带动农户、搞林地野生化的出菇管理;既要靠市场, 也要靠市长。


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发表于 2012-7-26 11:16:03 |显示全部楼层
没人敢说话了--
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论坛元老

发表于 2012-7-26 13:29:18 |显示全部楼层
a46320269 发表于 2012-7-26 11:16
没人敢说话了--

恩恩,不在个水平啊
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论坛元老

发表于 2012-7-26 15:18:07 |显示全部楼层
这个方法可行,但是前提也要农家有树林,而销路还是农业的一大问题。农业企业化提出到现在,最大的问题还是农村和土地,而目前好像只听过有个成都的模式能借用一点点。
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发表于 2012-7-26 15:27:57 |显示全部楼层
a46320269 发表于 2012-7-26 11:16
没人敢说话了--

我只是讲讲逝去的岁月,回忆一下心路历程而已!
有兴趣者听听,能引起共鸣更好,没有共鸣就让它随风而去吧!
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发表于 2012-7-26 15:31:26 |显示全部楼层
六幺 发表于 2012-7-26 13:29
恩恩,不在个水平啊

每个人都随着地球的转动,在走自己的路,在同一个地平线上,只是认知、感知的不同,水平是一样的
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发表于 2012-7-26 15:32:28 |显示全部楼层
既是红颜1 发表于 2012-7-26 15:18
这个方法可行,但是前提也要农家有树林,而销路还是农业的一大问题。农业企业化提出到现在,最大的问题还是 ...

成都是什么模式啊?能否透露一二
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论坛元老

发表于 2012-7-26 15:57:00 |显示全部楼层
老梁故事会 发表于 2012-7-26 15:32
成都是什么模式啊?能否透露一二

我当时只是粗略看一下,不过其主本思想合乎政府现行的城镇化的工业化思想.http://qrchou.blog.hexun.com/(周其仁:以土地转用抑制土地财政,成都模式可行 )
而网上谑称:中,共,中,央,先做市场,再做工厂,而现在打算资源,就搞农场.值得关心其做法!
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发表于 2012-7-26 17:50:04 |显示全部楼层
既是红颜1 发表于 2012-7-26 15:57
我当时只是粗略看一下,不过其主本思想合乎政府现行的城镇化的工业化思想.http://qrchou.blog.hexun.com/( ...

我还以为是技术模式呢, 这种模式我们草民没有发言权!
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