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晒晒常压灭菌时间

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论坛元老

发表于 2012-5-30 05:06:28 |显示全部楼层
亲们!说说自己的常压灭菌时间,俺是上大汽后保持15到18小时!

该贴已经同步到 西北狼525的微博

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论坛元老

发表于 2012-5-30 07:47:04 |显示全部楼层
我用的是发酵熟料技术,袋内温度达到100度,保持1小时后停火,10多小时后出锅。
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论坛元老

发表于 2012-5-30 08:45:13 |显示全部楼层
香菇、木耳或菌种的话,上大汽(100度)后14小时,冷却后接种室、接种帐接种。
平菇发酵料+短时高温处理上大汽即停火,冷却后开放式接种。
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发表于 2012-5-30 11:44:39 |显示全部楼层
俺种平菇,烫手就不烧了,总用时大概10小时

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老玉米  我这样试过,好像不理想  发表于 2012-7-26 15:11
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发表于 2012-5-30 12:16:46 |显示全部楼层
xinzaifei1972 发表于 2012-5-30 05:47
我用的是发酵熟料技术,袋内温度达到100度,保持1小时后停火,10多小时后出锅。 ...

羡慕!!!
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发表于 2012-5-30 12:18:29 |显示全部楼层
bjlxt 发表于 2012-5-30 06:45
香菇、木耳或菌种的话,上大汽(100度)后14小时,冷却后接种室、接种帐接种。
平菇发酵料+短时高温处理上 ...

我种平菇,三天一吨料,发酵来不及,只有蒸15小时以上。
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论坛元老

发表于 2012-5-30 20:32:31 |显示全部楼层
我的上大汽,在保持十个小时就好了。
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金牌会员

发表于 2012-5-30 23:52:40 |显示全部楼层
有玉米芯还是时间久点可靠。
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发表于 2012-5-31 21:05:50 |显示全部楼层
我的全程12h,上大气就8h(17*33)
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发表于 2012-5-31 21:54:14 |显示全部楼层
bjlxt 发表于 2012-5-30 08:45
香菇、木耳或菌种的话,上大汽(100度)后14小时,冷却后接种室、接种帐接种。
平菇发酵料+短时高温处理上 ...

夏季高温菇也这样灭菌处理吗,有空请详细讲讲.
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