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发表于 2012-5-31 15:46:37
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项哥这两天可能太忙了，我传个文件大家看看：
不同温型平菇菌株的区分标准
平菇，是我国目前食用菌生产中生产量最大、发展最快、产量最高，分布最广的一个品种。虽说平菇栽种技术简单，但也需掌握有关基础常识。比如四季种平菇，播种季节，自然温度不尽相同，而且差异很大。生产者系统了解和掌握不同温型平菇菌株的区分标准及分别管理的技巧是非常重要的，既有利于生产中适时播种，采用相应的技术管理措施，也有利于夺取高产，增加收入。 平菇品种中有4种不同温型的菌株，即高温型、中温型、低温型和广温型。不同温型平菇菌株的区分标准，仅凭菌丝体的外部特征和肉眼直观是很难分辨的，无论哪种温型的菌株，其菌丝在培养料内生长发育时外部特征基本上大同小异，区别不大。要想准确区分，只有在出菇期间根据各菌株对出菇温度不同的需求范围和菇形外部特征，才能见分晓。 1．高温型菌株 子实体形成温度范围在15～35℃之内，最适生长温度20～30℃。基本特征是原基形成时单个清晰，近直立长条形，外观似松针、大头针，或似种子露白发芽状。菇体多为单生或散生。如高温831、三峡13号、高平1号、桃红平菇，美味红平菇等品种。因此类型品种原基形成时似针如刺，故归纳为“针刺型”，只适宜高温季节栽培。在菇蕾期的水分管理上只能用轻喷、勤喷，提高菇房内环境湿度为重点，千万不可大水喷淋，否则，原基将因水渍而大量死亡，严重减产。 2．中温型菌株 子实体形成温度范围在8～24℃之内，最适生长温度15～20℃。基本特征是原基形成时似珊瑚状，菇体丛生或单生兼之。如凤杰1号、凤尾菇等品种。并具有色白、早熟、转潮快等特点。产量较高，质量较次，栽培季节一定要掌握准确。菇蕾期的水分管理方法与高温型品种相同。 3．低温型菌株 子实体形成温度范围在4～18℃之内，最适生长温度8～15℃。原基形成时多为圆形颗粒，密集成堆于基物表面，每堆数量常达几十至上百个，外观似菜籽、鱼卵、仁丹状等，发育成熟后，多形成丛生型菇体。如常见的糙皮侧耳、美味侧耳等品种，只宜低温季节栽培。其原基形成时呈圆形颗粒，故归纳为“颗粒型”。菇蕾期的水分管理可直接向料面喷水、淋水，或打洞灌水，提高料内含水量，可显著提高产量和质量。 4．广温型菌株 子实体形成温度范围在4～28℃之内，最适生长温度为10～25℃。原基形成时单个分辨不清，由若干个原基聚合成的团块物，团块表面凸凹不平，体积大小不等，似不规格的瘤状物，故归纳为“瘤状型”。发育成熟时多形成簇生或丛生型菇体。如国平1号、庆丰1号、三峡1号等菌株。此类品种具有适温性广、产量高、高菇周期长等特点，是目前栽培最为普遍的一种。原基期水分管理也较粗放，灌水、淋水均可，是初学者栽培的首选品种。 了解和掌握了上述各种不同温型的菌株特性之后，生产者便可根据不同生产季节，选用引进适宜的菌种安排生产，获得理想的效益。 |
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楼主: yanglixin
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