看图说话（152）漳州之三

福建老菇农

                                        看图说话（152)2011神奇漳州之三




      白背毛木耳：比猪耳朵还要大得多。由于地理气候关系，全国白背毛木耳主要产区
集中在漳州，主宰了世界白背毛木耳价格。该品种在漳州栽培已经二十余年，也正因为
漳州地区有种植白背毛木耳基础，才有今天漳州杏鲍菇产业的蓬勃发展。至今白背毛木
耳栽培非常稳定，完全是季节性栽培，工厂化生产是做不来的，故依然成为漳州主打品
种之一。
     虽然介绍的是白背毛木耳，但食用菌栽培品种很多，具有其共性点。希望读者能够举一反三。



     为什么整个棚都使用黑色遮阳网将所有菇棚都严严实实包扎起来。



      为什么栽培白背毛木耳主要是农户在栽培，最小规模是3万袋，最大规模30余万袋。
主要集中在漳州郑店一带。
图中汽油桶为什么不设烟囱，为的是什么？



为什么白背毛木耳采用墙式栽培方式？为什么墙有多高，上端需要留有那么大的空间？



为什么在墙上端还要铺设塑料膜,其作用是什么？地下黑色是喷水管。为什么地面不能够水泥硬化？



为什么棚内所有栽培架都能够一眼望穿。



为什么棚和棚之间流水沟上需要铺设透明塑料薄膜，起什么作用？为什么每一层栽培包排放时，
都需要垫有两条的长竹片？



整座菇棚外景。



采收后，经过滚洗，切丝，晒干，包装，出口到世界各地。此图是出口到日本包装。
在日本也将白背毛木耳称之成黑木耳。

      这里说的是白背毛木耳，懂明白原理之后，在平菇，秀珍菇等上都能够使用。
     其菇房建筑我曾在半年前发过漳州猴头，介绍过整个棚的建筑过程。看看这些图，就可明白为什么
     猴头菌栽培棚和白背毛木耳覆盖材料存在很大差异，其他大同小异，这又是为什么？

还是我1977

为什么整个棚都使用黑色遮阳网将所有菇棚都严严实实包扎起来。
因为白背毛木耳的栽培条件需要的是弱光，在这样的环境下培养出来的菇，肉质透明，口感好。
请黄老师指正！

还是我1977

为什么在墙上端还要铺设塑料膜,其作用是什么？

我瞎猜一下，具我观查以上图片的透明塑料薄膜，是起到保湿作用，观查发现每条塑料薄膜铺开后能连在一起，形成一个棚顶，降低棚顶的高度，制造湿度。
为什么每一层栽培包排放时，都需要垫有两条的长竹片？
起通风作用，有利菇耳展开。
地下黑色是喷水管。为什么地面不能够水泥硬化？
水泥地面没有泥地保湿好

wlb

77回答得很好，我来回答油桶为什么不用烟筒，因为油桶是用蜂窝煤加热的，所以不用烟筒.

jiatian

QUOTE:

以下是引用还是我1977在2012-1-8 8:42:07的发言：
为什么整个棚都使用黑色遮阳网将所有菇棚都严严实实包扎起来。
因为白背毛木耳的栽培条件需要的是弱光，在这样的环境下培养出来的菇，肉质透明，口感好。
请黄老师指正！

    在这样的环境下培养出来的菇，肉质透明，快口感好。是错的，以为出口级的白背木耳必须具备黑面白背，肉质肥厚。感谢黄老把漳州形容的那么神奇！黄老师辛苦了！

jiatian

纠正下：是口感好是错了，因为漳州的白背木耳主要是出口，出口级具备的是面黑底白肉质肥厚。

w993208

我是新手，刚来不久，不敢轻意说，都是高手，说了不好，别笑。。。我上班地方是杨会长的公司，黄老师有来杨会长公司吧，公司旁边都是木耳大棚，具体我也不了解，我刚来不久，按自已的看到的，自己的想法说，。。。。说的不好请各位老师拍砖指导，呵呵。。。。

1.为什么整个棚都使用黑色遮阳网将所有菇棚都严严实实包扎起来。
  应该是为了减低光线强度，又可保温。白天拉高起来通风，晚上放下

2.汽油桶为什么不设烟囱，为的是什么？
  不设烟囱是因为根本不用，旁边有两个大口，那就是当烟囱用的，整个炉子不是密封的

3.为什么白背毛木耳采用墙式栽培方式？为什么墙有多高，上端需要留有那么大的空间？
   这个不大清楚，可能这样方便采收，也可以有换气的空间吧

4.为什么在墙上端还要铺设塑料膜,其作用是什么？地下黑色是喷水管。为什么地面不能够水泥硬化？
  可能是都是为了保湿，保温吧。。。猜的，欢迎拍砖。。。。

5.为什么棚内所有栽培架都能够一眼望穿。
  可能是因为棚本身搭建结构的原因吧。。。这样也整齐美观。

6.为什么棚和棚之间流水沟上需要铺设透明塑料薄膜，起什么作用？为什么每一层栽培包排放时，
都需要垫有两条的长竹片？
  铺设透明塑料薄膜可能是为了光线而设的。
  放两条长竹片一为了固定菌墙，二可以将污染的菌包拿出处理。

w993208

2.汽油桶为什么不设烟囱，为的是什么？
  不设烟囱是因为根本不用，旁边有两个大口，中间桶与桶之间有空隙，可当烟囱用的。烧火时接触面大，可提高油桶面的利用率

福建老菇农

太遗憾了，此贴发了十二小时，只有七七老哥回答，近200位看客匆匆而过，实在遗憾。

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为什么油桶不用烟囱？
1，燃料不需要强制通气,
2，受热面积足够，不需要剧烈燃烧
4，以上因素，不加烟囱就节约了燃料，亦满足了火力需求。