炮弹菌种制作及使用

傅兴亮

 

   炮弹菌种是我们的专利产品，接种方便快捷，省工省时，大大降低了劳动强度，降低了污染率。

一、炮弹菌种制作

第一步：培养料选择，弹头菌种已选择细一点的锯末，方便培养料进入弹壳空腔。

第二步：拌料。根据不同食用菌品种，配合麦麸，石膏等辅料，搅拌均匀，加水要比正常水分高1—2个百分点，如正常60%水分，可以加到61---62%，由于炮弹菌种空隙大，不会影响透气性，且弹头容易挂料，菌丝健壮。

第三步：拌弹壳，将空弹壳倒到推开的培养料上翻拌、轻拍，待弹壳里面充满培养料。即可装瓶或装袋。如果装袋最好是厚一点的袋或用双层袋，以防刺破。500ml的罐头瓶每瓶可以装56—64枚左右。15×35cm袋子可以装130个左右。

第三步：和其它菌种制作一样，进行灭菌，灭完菌，待温降至28℃以下接种、培养。待菌丝长满后，炮弹空腔内就充满了菌丝，就做成了炮弹菌种。

二、炮弹菌种的使用

1、小弹头（1cm×4cm）的使用。小弹头一般应用于长的栽培袋如香菇、滑菇等，将栽培袋气雾消毒后接种帐或接种室里。将炮弹菌种倒入消过毒的盆里。用手直接摁入栽培袋内即可。如果不套袋，可在培养垛上盖一块薄塑。

2、大弹头（1.5cm×10cm的使用。大弹头主要用于短的栽培袋。如杏鲍菇地栽木耳等，从一头或两头插入。

具体做法：装时袋口留有5—6cm。将袋口扭转一下，直接塞进培养料的接种孔里，不需加接种棒，然后袋口朝下装入灭菌框进行灭菌，灭好菌后在接种室或接种帐内，将炮弹菌种直接从扭转的袋口插入，后进入培养阶段。培养时，袋口盖一块薄膜。其他正常管理。

于菇对话

本人炮弹菌种虽然有很大的进步，但是还有不足之处。主要表现在弹壳的装料上，机械程度化低，壳内料松紧不一，弹壳附着的料浪费。希望我们合作制造一种机械，用机械将料冲压壳内，壳内的料松紧可调，再机械装入瓶或袋内。灭菌，液体接种。这样比较标准化，机械化，生产菌种。

xinzaifei1972

10多年的老技术了，96年就试过，主要是操作性太差，制做起来太慢，使用时易感染杂菌，这是已经过时的技术了。

酸菜

不是很好、、

ynymnjx

于菇对话 发表于 2012-3-20 23:35
本人炮弹菌种虽然有很大的进步，但是还有不足之处。主要表现在弹壳的装料上，机械程度化低，壳内料松紧不一 ...

炮弹菌种装料机械研究怎样了