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平菇液体菌种在家庭小规模生产中的应用
一提起液体菌种，大家就会一下子想起了大规模的工厂化生产，其实，液体菌种在家庭小规模生产中一样可以用，而且用的还很好。下面我把今年搞的几期家庭液体菌种小规模栽培平菇技术向大家介绍一下。
一、 用具、
瓶机或搅拌器（自购）、三角瓶及转子（自购）、接种箱及接种工具（自己制作）、试管种（外购或自繁）、酒精灯、酒精、塑料袋（17*33）或瓶、高压锅（医用、手提式）
二、菌种制作过程
先将试管做一下处理，不管是自备的还是外购的试管，在用之前都要进行一下处理，以保证试管的纯度。
其次进行三角瓶液体菌种的制作，平菇搅拌器三角瓶液体菌种一般是3-4天做好。技术好点的2天就可以使用。摇瓶机液体菌种需要4-5天左右。
第三是固体菌种的制作。分二步，一是固体菌种的培养料的制作，二是液体菌种接种固体培养料。
固体菌种培养料的制作。一般是用高粱、谷粒、稻谷等小粒的粮食做培养料，这样做的好处是一是颗粒多，萌发点多，二是制做速度快，一般7-15天（不同料时间不同）就可以使用。当然也可以用其它的培养料，菌种生长速度相差不大。制作时，先将培养料进行相应的处理，然后用塑料袋或瓶装料，瓶或袋的装料量按瓶的量来定。做好后进行高压锅高压灭菌二小时，待压力表归零后打开高压锅，冷却。当温度降到30度时进行接种。
液体菌种接固体菌种培养料。常规接种箱灭菌，如果有超净工作台那最好了，可以大量做。接种前要进行例行的灭菌工作，半小时后即可进行接种，将瓶内的液体菌种倒入或用注射器将液体菌种接到固体菌种袋内，培养。
接种后的固体菌种袋或瓶装到纺织袋内，放适宜温度处培养。一般不需要再管理。7天后打开袋子，把污染的袋或瓶取也即可。这种制作方法虽然粗糙，但污染率非常的低。
二、平菇栽培袋的制作
菌种制作完成后，因为是用液体菌种接的固体菌种，所以这个菌种可以当二级种用，也可以当三级种用。我们只当三级种用。当然了，如果你是制作菌种的人，也可以当二级种出售，因为这就是二级种。而且菌龄比原来的二级种还要短。
平菇栽培袋可以是熟料的，也可以是发酵料的，都可以。
要是熟料的袋子，二头接种同常规；发酵料袋子可以用三层菌种二层料，也可以用混播方式。养菌及出菇管理如常规。
用这种自己制作的固体菌种接的栽培袋，菌种的长势比买来的要好很多。学员们都有这种感觉。
这个技术因为是培训内容，所以没有写太细，要是内行的话，一看也就明白了。
这个技术的优点：
一是制种时间短，最长也就是15天。这样你就有时间去玩了，不用提前二个多月去弄菌种了。
二是菌种啥样你自己心里清楚，保证不是老化菌种。要是自己分离的话，那菇是啥样的你自己都知道。
三是菌龄短，长势好。不是一般买来的菌种所能比的。
四是可能随时更换品种。因为制种时间短，如果你忽然发现有品种比你原来的更好，那提前15天就可以更换了。不至于有啥遗憾。
缺点：
一是需要一些设备，如前所述。这些设备需要1000元左右。而且这些设备的使用需要你学习一下。要不不一定能掌握的。自学一是不一定能成功，再一个就是花费太大，需要花费很多的时间、精力和金钱，还不如去学习一下。
二是需要明白这个技术的原理和操作方法，也就是说需要你在原来的技术基础上再学习一下，再进一步地掌握你原来不会或不太清楚的技术。这就需要时间去学习一下。
三是需要你自己动手制作一些工具。这对一些人来说是个难点，不是所有的人都能做到的。比如接种箱和接种工具需要自己动手做。接种箱需要花费30多元吧，气密性不比超净工作台差，效果非常的好，而且不占地方，搬运方便。
四是这个培训班是网上视频教学，没有电脑、不爱上网的朋友就没办法学了。
这个培训从七月份开始到现在已经进行了四个月了，效果比我想象的要好，品种目前也只限于平菇，别的品种还没有搞，不过，应该还适合枝条菌种、杏鲍菇、金针菇、姬菇等。 | 
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发表于 2011-11-28 11:47:56
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