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[原创]请教桑枝平菇栽培实验,上传中

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论坛元老

发表于 2011-11-17 22:03:32 |显示全部楼层
  首先介绍一下:本人是第一次涉足食用菌,若有不当地方或言语不当之处,望各位前辈多多包涵和指正。下面进入正题。
食用菌培养料介绍:
因本地为传统的栽桑养蚕的地区,桑树及其副产品资源十分丰富而本地的深林资源基本为桉树,木屑较难大量获取;玉米芯、同麸皮、玉米粉较容易购得。(棉籽壳既贵又难买到)
平菇配方:
1、桑枝丫40%+木屑40%+玉米粉9.5%+麸皮9.5%+草木灰3%+石灰3%+磷肥1%
2、桑枝丫80%+玉米粉10%+麸皮5%+草木灰3%+石灰3%+磷肥1%
以上两种配方采用熟料栽培方式。

一、原料处理
桑枝丫和木屑加入65%水拌湿过夜,次日上午加入余下辅料并调节料水比至60%后开始装袋。袋子为4.5丝*17cm*33cm的聚乙烯袋,袋子封口为海绵套环。
二、灭菌
采用122℃、90min高压灭菌方式,高压锅通电加热后放气至103℃关闭放气阀,开始升温灭菌。灭菌结束后压力降至0MPa,温度为40℃开锅取出菌袋。
三、接种
1、接种方式
超净工作台下接种和开放式接种两种方式。

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论坛元老

发表于 2011-11-17 22:16:05 |显示全部楼层
 2、接种过程
A:超净工作台下接种过程略。
B:开放式接种。
温度计测量菌袋温度为38至35℃时,打开菌袋进行接种。接种细节为:晚上12点,室内紫外灯30分消毒,然后使用酒精消毒工具和手并擦拭菌种袋表面。然后于酒精灯下接种(酒精灯离栽培在至少20cm,菌种袋则与酒精灯5cm处)。
3、发菌
(1)、环境条件
18至26℃、55%、避光发菌。
第四天:发现套环口下有白色的菌丝。但采用桑枝丫80%配方的菌袋未有任何变化。
第十天:桑枝丫80%配方菌袋除两袋以外全部感染木霉。桑枝丫40%+木屑40%发菌基本封面。
相关图片如下
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发表于 2011-11-17 22:35:34 |显示全部楼层
80%桑枝丫平菇栽培袋污染状态(第10天)
以上接种方式为超净工作台下和开放式接种两种方式,接种温度为38至35℃。接种第10天后发现污染的栽培袋仅袋口接种的地方有污染,其它地方未发现有杂菌污染现象。
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论坛元老

发表于 2011-11-18 00:51:05 |显示全部楼层
怎么上传图片啦,提升帖子内容“帖子内容长度不能大于16240,您已经输入了568193个字
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论坛元老

发表于 2011-11-18 10:32:10 |显示全部楼层

[原创]桑枝作为主料平菇栽培袋生长情况

 










图片中第一张为栽培袋使用不同封口方式观察发菌效果图。从结果看来使用海绵和棉塞发菌效果好,且使用报纸封口的海绵和报纸封口的棉塞发菌速度不及前者。高压灭菌时海绵和棉塞封口时加聚乙烯纸盖可以避免湿盖。

第一张图片种前三排为自制菌种(不详,市场上采购的白色硬柄本地平菇组分制的),后两排为灰美2号三级种,第四排为开放式接种,第五排(最好一排)为超净工作台下接种。
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论坛元老

发表于 2011-11-18 10:53:19 |显示全部楼层

[原创]桑枝40%成分污染图

 

桑枝40%作为主料仅两袋污染。

以上两个菌袋均为吃料并萌发后被污染。前几张为袋口封面后长出白色的毛霉(不知是不是);



最后一张图片为平菇菌丝生长至封面后污染,污染后袋口有白色的粉末的小白点,并逐步向下蔓延,最后赶上平菇生长菌丝。

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发表于 2011-11-18 11:02:09 |显示全部楼层

[原创]桑枝发酵料栽培平菇

 说明:桑枝为100%主料,去有大量白色放线菌的桑枝丫经高压5min灭菌后开放式接种第11天发菌效果图。(桑枝丫是去蚕农遗弃的地方哪的,选取离表面15至20cm并测温度为60℃的有大量桑枝丫)


除一袋萌发吃料外,其它均未萌发吃料,但各栽培袋均为出现污染情况。说明桑枝丫可以作为平菇发酵料栽培的主料。
下一步实验为桑枝丫80%和桑枝丫40%两种比例发酵料栽培平菇生长实验。
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发表于 2011-11-18 11:07:12 |显示全部楼层

[讨论]桑枝丫栽培平菇生产计划

 下一步为桑枝丫作为主料分别使用熟料和发酵熟料两种方式,栽培平菇各1500袋观察生长状况,到时上传相关内容,欢迎各位菇友拍砖!
现在购买锅炉去,购买锅炉的事再次感谢脱毒灵老师的指点!
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论坛元老

发表于 2011-11-18 10:08:43 |显示全部楼层

[求助]桑枝80%接种污染

 





80%
桑枝丫平菇栽培袋污染状态(第10天)


以上接种方式为超净工作台下和开放式接种两种方式,接种温度为3835。接种第10天后发现污染的栽培袋仅袋口接种的地方有污染,其它地方未发现有杂菌污染现象。


原因不详,望各位高手指点。

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论坛元老

发表于 2011-11-18 15:32:53 |显示全部楼层

  很好,过程很详细,继续努力.
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