[讨论]漫话工厂化之一：何谓工厂化？

sanguodipan

股海无边，我很想知道你在哪家工作做老总！？能否报下公司名字？

myb

QUOTE:

以下是引用菇海无边在2011-10-16 6:54:20的发言：
我认为工厂化的神就是：操作工艺的精细化和标准化、管理理念的科学化和现代化。

看来楼主真是个造神论，难道非工厂化生产就不能操作工艺的精细化和标准化？就不能管理理念的科学化和现代化？事实上，一个食用菌产品质量的高低、企业效益的好坏，与投资规模、装备层次和自动化程度之间并没有必然的因果关系。不少在拌料、装袋等环节采用手工操作的小型食用菌企业，同样获得高质量的产品和良好的经济效益。黄毅老师很早就提出食用菌工厂化的定义，强调食用菌工厂的目的是提高设施和设备的使用效率，提高资金周转使用率，从而实现“空龄效应”，楼主想在这方面突破，还是多掌握点基本功最好！以免贻笑大方！

myb

QUOTE:

以下是引用菇海无边在2011-10-16 11:29:11的发言：

1.非工厂化也能做到，但是，等他做到工厂化的时候，他就不再是非工厂化了；2.并没有谁说非工厂化就一定没有效益；3.以你的名望来跟我辩论已经很委屈你了，根本用不着搬出黄教授来，这样做很不尊重他老人家。4.我既然敢于到论坛来公开我的观点，就有接受批评的心理准备，至于谁会被贻笑大方那还真不好说。

这不是搬不搬黄老师的问题，因为你要讨论的恰恰是【何谓工厂化】还是你先把工厂化的概念摸透为好。我在论坛谈不上什么名望，倒是你的自高自大让我叹服！自我评价，我没有你能掌控日产20吨工厂化企业的能力，也不能做到与菇驯化的能力，这也许被你贻笑大方！但有一点，我自认比你强，就是我在论坛从不用马甲，真名实姓，不像你马甲换来换去，身份也不敢明示！

田鸿

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以下是引用sanguodipan在2011-10-16 10:48:42的发言：
股海无边，我很想知道你在哪家工作做老总！？能否报下公司名字？

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