寻发酵料使用发酵剂的平菇种植户

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发表于 2011-9-20 18:33:02 |显示全部楼层

大家好，我今年使用了发酵剂栽培平菇，方法和每年一样发酵，可装袋后有8天了至今菌种未萌发吃料，开始以为用发酵剂能够增加菌群数量和质量，可倒适得其反，原以为是我的碱值大了，后来一打听用发酵剂的许多都出现了我的现象，我想问问他们后期都怎样了，怎样处理的？这种原因是发酵剂的菌群繁殖到培养料后，其它的菌群包括平菇等菌丝都不长，有的说即使把它高温灭死了，其分泌的物质食用菌也不长，我想听听用发酵剂种平菇的在别处效果怎样？是我们使用不当还是怎么回事？

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发表于 2011-9-20 18:35:13 |显示全部楼层

同时也告诫同行们用发酵剂要谨慎，

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发表于 2011-9-20 18:38:05 |显示全部楼层

原以为用发酵剂是只有好处没坏处的，可这次对发酵剂失去了信心，

平菇情

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论坛元老

发表于 2011-9-20 19:25:07 |显示全部楼层

QUOTE:

以下是引用nanhai在2011-9-20 18:33:02的发言：
大家好，我今年使用了发酵剂栽培平菇，方法和每年一样发酵，可装袋后有8天了至今菌种未萌发吃料，开始以为用发酵剂能够增加菌群数量和质量，可倒适得其反，原以为是我的碱值大了，后来一打听用发酵剂的许多都出现了我的现象，我想问问他们后期都怎样了，怎样处理的？这种原因是发酵剂的菌群繁殖到培养料后，其它的菌群包括平菇等菌丝都不长，有的说即使把它高温灭死了，其分泌的物质食用菌也不长，我想听听用发酵剂种平菇的在别处效果怎样？是我们使用不当还是怎么回事？

请问，发酵料出现放线菌了吗，高温升到多少，有没有氨气。这都是关键的。

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发表于 2011-9-20 19:48:03 |显示全部楼层

放线菌占培养料的70﹪以上，最高温度开始有80度的，没有氨气味，

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发表于 2011-9-20 19:50:23 |显示全部楼层

配料和每年都一样的，装袋时的标准也是一样的，唯一今年用了发酵剂，

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发表于 2011-9-20 20:06:08 |显示全部楼层

 发酵料是用微生物来繁殖分解培养料，究竟是哪几种微生物起作用，各叫什么名，长的什么样？怎样培养这些有益菌，我觉得发酵剂厂家并不完全知道的，是现有技术的空白，国人好像并没有攻克这些技术，发酵剂所带的菌群并不是都是对食用菌促进生长的有益菌。所以我的感受应用发酵剂应谨慎。

人生就是扯蛋

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论坛元老

发表于 2011-9-20 22:42:16 |显示全部楼层

QUOTE:

以下是引用nanhai在2011-9-20 20:06:08的发言：
发酵料是用微生物来繁殖分解培养料，究竟是哪几种微生物起作用，各叫什么名，长的什么样？怎样培养这些有益菌，我觉得发酵剂厂家并不完全知道的，是现有技术的空白，国人好像并没有攻克这些技术，发酵剂所带的菌群并不是都是对食用菌促进生长的有益菌。所以我的感受应用发酵剂应谨慎。

用的是活力99生酵剂还是EM？

zzz139

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论坛元老

发表于 2011-9-20 22:57:30 |显示全部楼层

不要误解发酵剂的作用，发酵剂短期内是能增加微生物种群，但前提是必须有足够的氧气。和适合这些种群生长的温度，缺这两者，几乎是白花钱。发酵过程也可以说是材料氧化过程。温度和氧气决定发酵时间。

点评

佳明见解有深度，学习了。探讨厌氧发酵是否可以应用于食用菌栽培？如果可以，是不需要氧气的。有可能是厌氧微生物夺材料里面的氢的过程。有试验说沼液沼渣栽培食用菌效果好。发表于 2012-9-5 06:26

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发表于 2011-9-21 03:57:27 |显示全部楼层

和以往一样发酵通气，不存在通气不足原因，都按时倒料扎眼，用的不是日本琉球大学比嘉照夫教授发明的em菌。我的感觉应用发酵剂只起催化腐解的作用。开始也认为发酵剂能增加微生物种群数量，只有好处没有坏处，可事实是增加的并不都是有益菌，这是最主要的。
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