我也学习发酵熟料种植平菇，结果却不知如何是好

菇の恋人

      120斤花生麸粉 480斤牛粪和620斤金针菇菌糠发酵好的（由大量放线菌生成
和3200斤玉米芯   1200斤棉籽壳  40斤磷肥  16斤尿素  发酵 出现放线菌   加160斤豆面   装袋灭菌  上大气4小时停火   接种帐中接种       接下来我将我PH  和照片上传上来

菇の恋人

tianyu

QUOTE:

以下是引用菇の恋人在2011-9-20 11:24:41的发言：

此主题相关图片如下：复件 img_2450.jpg


此主题相关图片如下：img_2449.jpg

你这样码袋灭菌,上大气四个小时肯定不行的, 上大气四个小时指的是用灭菌框,不是指的直接码堆.

fqs0380

温度到堆心，外面的可以出菇了

菇の恋人

还请多指教！！！！！！！！！！！

tianyu

QUOTE:

以下是引用菇の恋人在2011-9-20 17:32:42的发言：
还请多指教！！！！！！！！！！！

   说实话,这种集中码堆灭菌的方式,我从来没有做过这么多过,最多也就一吨料,那个时候是八个小时,后来用了灭菌框,灭菌时在最底层袋子里放了压力温度计,这样对温度就比较直观了.因为灭菌框几乎不存在灭菌死角,我用的是活蒸汽,所以只要温度计达到一定温度后,说明袋内温度都达到了,但是码堆灭菌不一样,袋内温度不一致,有的已经过熟了,有的还没有达到灭菌温度,你那么大一堆到底需要多长时间,谁也不好说,要说凭感觉,我说可能要30个小时也不一定.

发酵罐

QUOTE:

以下是引用菇の恋人在2011-9-19 14:48:00的发言：
正常生产金针菇7000-8000袋17*31的袋子  我从点火到灭菌结束时36小时    平菇不时我的专业   还请多赐教下   这批料怎么处理是好啊？

只有迅速倒袋重做，只要水分不大，可不加新料，加石灰发酵一天装袋即可。
编织袋透气性太差，特别遇湿后更严重。

菇の恋人

料面上有白色颗粒状   怀疑是根霉  

菇の恋人

PH  7

菇の恋人