求助，平菇碱值大了怎么办？

nanhai

以前用白灰的量过一段时间后会回中性，可这回换了厂家的牌子后，碱值稳定在8-9不下来，菌种不萌发，不吃料，怎么办？

发酵罐

发酵料？
倒袋重发即可又何必加盐酸，这样折腾会报废的。

zzz139

QUOTE:

以下是引用nanhai在2011-9-16 14:13:13的发言：

谢谢大家的帮忙，我这次和每次用的玉米粉，化肥，白灰都和以前的一样多，唯一不同的是用了发酵剂，装袋时和以往标准一样，发现菌种不萌发，不吃料后才试的ph值，我准备用盐酸水中和一下，可盐酸是管控品，买不到，真的不知怎办？

用柠檬酸代替较好。

nanhai

谢谢大家的帮忙，我这次和每次用的玉米粉，化肥，白灰都和以前的一样多，唯一不同的是用了发酵剂，装袋时和以往标准一样，发现菌种不萌发，不吃料后才试的ph值，我准备用盐酸水中和一下，可盐酸是管控品，买不到，真的不知怎办？

wlb

菌种不吃料不一定是碱值过大有关，找一找其他原因，楼主种的是甚麽菇。

zzz139

碱性越大，完全灭菌后碱度降的越多，灭菌后还有那么高碱性，说明你灭菌有问题。

lianwen

QUOTE:

以下是引用nanhai在2011-9-15 9:16:46的发言：
以前用白灰的量过一段时间后会回中性，可这回换了厂家的牌子后，碱值稳定在8-9不下来，菌种不萌发，不吃料，怎么办？

      酸碱度8---9，不算高，菌种不发，找找其他原因，例如，通气，加氮元素【如尿素等】过多，接种温度过高，菌种失活。菌种不发，不是PH的问题。