请教各位专家点评一下这个虫草保健酒项目有多大的市场和价值？

wwll

我现在做一个虫草保健酒的项目，但是对于保健酒市场并不太了解，所以请各位专家给点评一下。
我的项目主要是利用人工培养蛹虫草采完草后的培养基，采用发酵法进行。因为现在人工培养蛹虫草大多用的是大米和小麦，这就给它进行下一步深层发酵提供了基本条件。对于市场上普通的保健酒来讲，一般的制做方法都是浸泡法，渗漉法。而现在应用发酵法制做的已经不太多，但是是它的优点是前两种方法不可比拟的。首先它的酒度低（但这可调），利于不同年龄及性别的人消费。其次它特别的有营养，其营养比葡萄酒及啤酒的营养价值都要高，可以堪比黄酒，但是它又可以最大量的溶入虫草菌丝体中虫草酸、虫草素、虫草多糖等有效成份。其三它的原料是人工培养蛹虫草采完草后的副料，大家都知道，培养基中富含大量的菌丝，而且菌丝中有虫草酸等有效成分与子实体相当，但是其总的绝对含量要远高于子实体总含量。所以这款酒中有效成分含量非常高。而且是用了副料，对于农业的循环经济发展也有好处。
但是是不瞒大家，我以前在其它领域，最近才涉足这块，对虫草的栽培市场及副料利用情况不熟，对于虫草方面保健酒的市场也不太熟。所以肯请各位业内专家点评其市场价值。项目尚未最后完成，申请专利应该没什么问题。也请广大有识之士提供更好的合作信息。Email-fuming1226@126.com

myb

这是我去年发表在论坛的帖子http://bbs.emushroom.net/Query.asp仅供参考
关于虫草酒，我建议您多考察一下市场，据我了解，生产厂家已经很多，但效益并不理想，关键是市场营销做的好不好。

myb

http://bbs.emushroom.net/Query.asp

myb

打不开，还是从我文件夹里调出来吧。
 

【易菇论坛首发】有大家明言：“ 20世纪的饮食健康观念是合理的膳食搭配，21世纪饮食健康观念是发展功能性食品”。由于食用菌具有药食同源的特性，在饮食健康中将扮演重要角色。很多企业开始着眼于食用菌保健品的开发，该如何看待这个问题。笔者发表一点浅见。

随着中国国民经济的发展，人们生活水平的提高，生活方式的改变，人们对自身的健康肯定会日益关注。食用菌保健品确实有广阔的发展空间。一些颇具实力的企业向这个领域进军无可厚非，笔者也持肯定态度，但我所接触的一些实力很弱的食用菌中小企业也想在这个领域分杯羹，我觉得一定要慎重了。

食用菌保健品的研制并不是简单的把蘑菇打成粉再配以精美包装即可，研制过程的艰辛有谁可知？其中涉及现代生物技术、物理技术和药品综合加工技术等很多相关联的技术，其中的保健药效成分需要大量充分科学的实验来证实，其中还要做有效性、安全性、营养性、效益性等评价，这个领域门槛很高，生产企业还要通过质量管理体系认证、环境管理体系认证和GMP认证。近年国家针对医药保健品企业的政策法规不断出台，国家审批监管力度越来越大，因此一些产品的功效宣传被严格限制，使得产品宣传有所收敛，其结果是市场促销的力度大大减弱了，导致很多企业市场营销走入困境。所以没有雄厚的实力是做不了食用菌保健品的。

在食用菌保健品领域，我国企业做的像样的并不多，当然也有安惠生物科技有限公司等少数几个企业做的很成功，但谁能想象到他们曾经付出了多大的辛苦？

 近10年来，接连不断的食用菌保健品夸大炒作事件的屡有发生，诸如【中华**宝】、【**灵丹】、【**固本散】等之类的保健品其过分的夸大造势和成分违规模糊引发的诚信危机一次次撞击着消费者脆弱的消费心理，目前保健品产业还没有统一的行政规归口管理部门，卫生、医药、工商等部门各自为政，没有制定一个操作性强的行业标准以及规范统一的检测手段、审查程序和管理办法。一些违法经营者采取打擦边球的策略进入保健品市场，这是导致假冒伪劣产品泛滥的一个重要的原因。现有的食用菌保健品市场陷入严重的诚信困惑，普遍遭遇诚信危机，这些都源于近年来一些产品过分承诺，消费者屡屡上当，最终导致整个行业信誉受损。加上一些产品频频爆出质量问题，经媒体的转传，使得信任危机迅速蔓延。                                                             

一个好的食用菌保健品即使花费了巨大的财力、物力、人力研制成功，没有好的营销措施也难以在市场立足，保健品行业跟一个国家的GDP有很大的关系，在GDP低的城市保食衣住行是他们首先要求的，尤其保健食品功效需要长期才能显现，有些人甚至因体质的关系，有吃跟没吃都一样，所以若经济不高的地区很难发展。有些食用菌保健品投放市场过分依赖广告促销。有些企业的广告费高的惊人，从一开始就进入研发低投入、广告高投入的怪圈。短短几年，企业便折戟沉沙，一蹶不振、消失了往日的威风和辉煌，这其中，知名度与美誉度之间的悬殊造成了市场形势中的落差。食用菌保健品远不是靠概念炒作、卖点提炼、终端拦截、促销活动所能解决的。

食用菌保健品市场风起云涌，没有实力的企业立足更是难上加难，想进军这个领域在进行市场营销过程中都要有缜密的思维来判断，如果你没有足够的资金和可以摸索的时间，那么就不要轻易把企业放在刀尖上，进军这个领域一定要慎重，不然会导致你的企业走向亡！参考文献略【作者myb转载请注明来源于易菇论坛】

双孢菇论坛

河北有一家不知道现在还做着没有。

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谢谢老师的金玉良言。