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易菇论坛 - 食用菌论坛网»导读 › 【种类】 › 黑木耳论坛 › 白木耳之疑问！

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白木耳之疑问！

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hnhjlx

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注册会员
发表于 2011-8-30 20:44:42 |显示全部楼层
我是一个食用菌经销商，
因为刚入行不久，
现在有一疑问想请教诸位前辈。
为什么我进的白木耳时间放长了那就会发黄呢？
是用硫磺熏制才导致的么？
再一个，硫磺熏制到底会有什么作用？
有会有什么样的副作用呢？
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zzz139

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听众

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论坛元老
发表于 2011-8-30 22:15:38 |显示全部楼层
白木耳烘干后原本黄色，新鲜是白色，硫磺熏会白，但这是不可取。
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hnhjlx

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听众

76

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注册会员
发表于 2011-8-31 20:30:27 |显示全部楼层

哦！多谢啦！两位[em40]
非常感谢！

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易菇

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4万

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管理员
发表于 2011-8-31 09:01:22 |显示全部楼层
变黄是正常的，自然色泽。硫磺燃烧后产生的二氧化硫对人体有剧毒，虽然熏银耳有抗氧化防止银耳变黄的作用，但是属于违法行为。
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幸运鸟

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5634

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论坛元老
发表于 2011-9-2 22:25:26 |显示全部楼层
请问楼主在哪里经销？我是搞银耳生产qq1073607917
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王茂

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论坛元老
发表于 2012-3-15 20:19:00 |显示全部楼层
银耳变色是正常的反应，为保证银耳产品品质，需要干燥密封保存，可延长其不变色的时间。

我处现从事木屑银耳和椴木银耳 的生产，需要就联系我。0827-7212811
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