吉林省东部盛产黄豆,大量的黄豆秸被当成垃圾一烧了之,每次下乡笔者倍感心疼,如今栽培食用菌的主要原料木屑、玉米芯等价格高的惊人,而利用黄豆秸作为食用菌生产原料,对于缓解食用菌原料短缺,合理利用农业废弃物,促进菇农增产增收具有现实意义。我们知道食用菌菌丝在秸秆基质中分泌的胞外酶如漆酶、锰过氧化物酶、纤维素酶、木聚糖酶等,可以降解纤维素、半纤维素和木质素。黄豆秸含有较高的蛋白质,消化能:0.71兆焦/千克;粗蛋白:8.9%;粗纤维:39.8%;钙:0.87%;磷:0.05%;赖:0.31%;蛋+胱:0.12%;苏:1.08%;
上世纪90年代,笔者用黄豆秸生料栽培平菇、榆黄蘑取得了不错的效果,当时受条件所限,黄豆秸未加粉碎,仅仅用铡刀切成2厘米长的小段,然后放入2%石灰水中浸跑24小时,捞起用沥干水分,拌入一定量的玉米面、石膏等辅料,采用阳畦栽培,整地作畦后,用50%辛硫磷500倍液拨浇地面,杀除地下虫害。然后将料铺在地面上,采用分层播种法,料面撒播一层菌种,并结合10X10厘米间距穴播菌种,播种量为15%。再用木板轻轻拍紧。料面覆盖1公分厚经过筛后的土,经一个月左右菇蕾形成,三潮菇的一般生物效率可达100%以上。此法在床栽试验中也获成功。
笔者又陆续在黑木耳、香菇、鸡腿菇、猴头、榆耳、柳香蘑等多个菇种栽培中添加一定量的黄豆秸,均获得理想的结果。黑木耳栽培种用30%的黄豆秸代替等量的硬杂木屑,产量可提高20%以上,香菇栽培用20%的黄豆秸代替等量的硬杂木屑,产量可提高10%以上。
当然黄豆秸纤维素含量比较高,其细胞具有厚而且很坚实的细胞壁,它的质地粗硬,木质化严重,粗蛋白看似比较高,但利用率不高,经揉搓型粉碎机粉碎后发酵料栽培或熟料栽培较佳一些。笔者试验的几种菇图片如下:
|