通风为什么这么重要？

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我是搞蔬菜的，最近因为工作原因，对食用菌发生了兴趣。我的问题是：平菇菌包发菌培养过程中，为什么通风很重要？
通风是为了换气，还是为了降温，请各位从原理上说说！

一介草民

第一氧气。平菇是侧耳属，菌丝粗壮，活力强，好氧性真菌，比一般菌类需氧量大，。子实体阶段，空气中的二氧化碳浓度超过0.3%时，子实体生长受到抑制，原基形成后对氧气需求更大，如果氧气不足，子实体呈鼓槌状菌盖小而薄，甚至不形成原基。
第二环境。流通的环境，可以降低培养房里面的杂菌基数。

白色菌丝

主要是通风的环境下不容易滋生杂菌,这点在生活中可以观察到.