菌种生产的细节性错误

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栽培袋养菌易犯的细节性错误 最近，我们在指导中发现，许多学员在栽培袋养菌时犯有一些细节性的错误。有的尚属不知不觉，有的是明知有错却认为小毛病无关紧要而任期自然。殊不知，这些细节性毛病，哪怕极小极小，往往会给栽培者带来不必要的，甚至极大的损失。因此，小毛病和大损失是相对和互化的，只有克服小毛病，防微杜渐，才不会由小失大，招致不必要的损失。

这些细节性错误主要有：一、 袋的取拿动作不规范某些学员拿袋时手提劲圈，使塑料袋内空间急剧增大，袋外空气没有来得及过滤就进入袋内，杂菌就随之侵入。尤其是初期菌丝没有封住料面时，极易造成杂菌感染（栽培袋在灭菌出锅开始就不应再提劲圈了）。有时，劲圈套得不紧，用手一提劲圈就脱落了，往往摔破袋。不论是检查、倒垛或是运输，都应手托袋壁或袋底取拿，轻拿轻放，防止力大造成袋变形。袋料分离和塑料袋破损；不要碰掉棉塞；倒垛检查不宜过勤，一般 1—2 次即可。

二、 卧摆垛垛养菌时菌种倒向一侧而触及棉塞。大棚或大地卧摆垛垛养菌前，最好先室内站立培养 10—15 天，待菌丝萌发定值后再卧摆上垛，料面菌种就不致于散及到棉塞了（同时菌种封住料面快，不易造成杂菌感染）。即使条件不具备，直接卧摆，也应防止菌种散及棉塞。菌种接触棉塞，菌种萌发后产生菌丝延伸到棉塞内部，特别是潮湿环境下，菌丝分解棉花的营养而生长，致使棉塞不透气。

三、 室内养菌只顾温度，不顾湿度和通风。有的学员为了快速升温，用管子喷锅炉热蒸气，使养菌室空气相对湿度过大，造成感染。还有的学员为了升温，炉火昼夜不停地烧，温度虽达到了，但室内往往过于干燥（尤其是水泥地面）人在室内呆一会儿嘴唇就发干，湿度肯定在 45% 以下。这样，料面水份散失，不得菌丝生长，应适量往地面喷点清水。还有的学员千方百计提高室内温度，温度好不容易达到了，便舍不得散失一点点热乎气，门窗紧闭，丝风不透，造成通风不良。养菌时温度越高，越应注意通风，尤其是养菌中后期。因为温度越高，菌丝新陈代谢和生长发育越快，消耗氧气越多，越需多通风、勤通风。

四、 大棚或大地养菌垛垛不规范。一些学员垛袋时，这垛的棉塞接触另一垛；还有个别学员棉塞朝外垛袋，草帘苫到棉塞上。垛袋时，两垛棉塞互触，不利于通风，如同两人鼻也相对呼吸一样。棉塞触及另一垛的袋底，也不得于通风；当塑料袋面有潮湿部位凝成水珠时，还会使棉塞发湿而污染。棉塞朝外垛袋，草帘接触棉塞，一是易碰掉棉塞，二是易造成棉塞触料，三是棉塞易污染，后果严重。垛袋不仅要规范，还要讲科学。现在正是天寒气冷时节，可以顺垛成长垛，两垛棉塞相对（不要靠得太近，更不能互触），这样便于保温。夏季天热时养菌，可以横床垛袋，诸垛棉塞朝同一方向，便于通风降温。

五、 大地养菌时太柴草保温。压过多柴草保湿效果不一定好，还易压扁垛底栽培袋或压倒垛。一般来说，大地养菌需在大自然平均温达 5 ℃ 以上后进行，在此之间应采用室内或大棚养菌。大地养菌可苫塑料布升温，偶尔夜间寒冷，床内一般也不致上大冻。况且菌丝有怕热不怕冷的特点，不须苫太多柴草。如有剩余草帘的话，可以加双层帘保温。

总之，科学技术来不得半点马虎和侥幸，要多动脑筋想问题。不论这些毛病你是否出现过，今后都应引起注意，有些失败，不一定要大错造成，而是由小毛病引起的

田鸿

呵呵，这个帖子文不对题，怎么会成为精华贴呀？

putixiaozi

{:soso_e179:} 细节决定成败！