转贴：香菇半熟料袋栽防污新技术

95217

大家讨论一下，看是不是真的：

香菇是效益较高的食用菌，已被全国许多县市列入农业结构调整和致富奔小康的主导产业。目前中高档食用菌生产主要采用（高温灭菌）熟料方法栽培，由于工艺技术复杂，多数栽培者资金少、条件较简陋，缺乏生产经验、栽培较粗放等杂菌污染严重，造成了原材料、人力、财力等方面的巨大浪费和损失，影响了栽培效益和生产积极性，也给栽培和技术推广者带来了难度。 在实际栽培中香菇生产者，多采用熟料栽培，因工艺技术复杂、栽培者技术水平低、条件简陋等原因，加之被熟化的培养料易受杂菌污染，为了有效解决杂菌污染、提高香菇栽培效益，我们应用无公害生化型食用菌专用特效防污剂和香菇袋栽培防污增产剂，按其用量的0.4-0.5%溶于拌料水中拌料装袋后，在100℃下灭菌熟料时间的一半，使培养料在较短的灭菌过程中达到杀灭有害杂菌和虫卵、软化培养基质、并能产生促进菌丝生长的有益营养、生长素及抑杀杂菌物质，达到与熟料灭菌相同的效果，且菌丝也能良好的生长（经实践，香菇大多数菌种均能在半熟料上生长即在100度下只需灭菌熟料时间的一半左右，如果灭菌时间太短菌丝就不能良好生长，出现发菌慢或不吃料、出菇慢或很少出菇等多种问题）。应用本技术可使成品率达到98%以上，可减20%以上污染，提高效益30%以上，并能节省灭菌人工和能耗费用一半，有明显的增收节支效果。经全国各地用户进行规模化、周年化应用推广，以杂菌不易污染、易应用推广、栽培产量高、质优效益好，受到越来越多的菇农欢迎和信赖，取得了显著的社会和经济效益。现将技术要点介绍如下： 一、培养基的配制：培养基可采用常规木屑、麸皮、棉子壳、玉米芯、农作物桔杆等培养基配方（可使用一种原料，或几种原料与辅料混合为培养基）。现以常规木屑麸皮培养基配方为例，介绍培养基的配制方法：木屑78%、麸皮20%、石膏1%、糖1%，专用特效防污剂或香菇袋栽防污增产剂0.4-0.5%（任选一种，以下简称防污剂）、增氧剂或石灰粉0.2~0.3%、水120-130斤左右。按以上培养基配方比例计算好各成份,然后称量好培养基，先将不溶于水的木屑、麸皮、石膏充分混拌均匀，再将不溶于水的糖、防污剂、增氧剂等放入拌料的水中，充分溶解后拌入混合均匀的干培养料中，反复翻拌使防污剂水溶液充分侵入到培养料中达到均匀后，即可进行装袋,装袋后扎紧袋口即可灭菌。 二、装袋、灭菌：装料应选用0.04毫米以上韧性强、薄厚均匀、不易脆裂、无破漏的优质聚丙烯或聚乙烯塑料袋（简）。制种时应把料装得松紧适度，栽培时适当把料装紧实，装至袋口6~10厘米左右按平料面，用塑料扎绳扎紧袋口或按常规方法封口后即可灭菌。一般温度达100℃维持4~8小时（小袋4~5小时，大袋6~8小时）左右。如塑料袋较大装料较多，可适当延长灭菌时间2~4小时。灭菌后取出培养料袋放入洁净或消毒的冷却室,或接种室冷却后再接种。 三、接种、培养：接种前24小时应对长时间未使用的接种室,环境污染严重的制种栽培场所，应用1.5%—2%的专用特效防污剂溶于水中混匀喷雾消毒一次，接种室也可采用常规方法或用优质气雾消毒剂按每立方米空间4克的用量点燃进行密闭消毒。为了有效防止接种室因消毒不彻底发生污染,接种前30分钟再对接种室密闭消毒后即可接种。接种应选用适应性和抗逆性强、出菇和转潮较快、生长周期较短、高产优质、无污染健壮菌种。接种时塑料袋，可采用一端接种，塑料筒可采用两头或打孔接种等方式，接种时应把菌种挖取成块状，适当增加接种量，促进菌丝较快地生长，缩短发菌期，提高栽培产、质量。接种后移入培养室进行培养。 四、培养：应选用保温、通风、降温等条件较好的室内作培养室。使用前用防虫、消毒剂进行处理后，再将接种后的培养料袋移入竖直或横码于室内的培养架上，遮光培养，温度保持在20~25℃左右。培养10天左右应翻袋检查成活及有无污染。如有因消毒不严或菌种带菌引起污染的培养料袋应拣出培养室，套新袋或封贴接种孔后再进行灭菌消毒后,重新再接入菌种，进行培养。培养中应做好保温、降温、翻袋换位、消毒和防虫等工作。当菌丝满袋后再培养一段时间，菌丝体稍收缩变紧实，即可作菌种，或进行出菇管理。在香菇栽培中，应按栽培品种所需生长温度等条件,参照常规方法进行管理，在此不再作介绍。 本技术最适原种制栽培种及栽培袋，也可制母、原种，也适宜平菇、鸡腿菇、草菇、榆黄菇等多种食用菌制种栽培应用。如能充分合理利用适宜的自然温度与人工调控措施结合，用高、中、低温型的品种搭配或交替栽培，可形成周年化生产。在生产中只要掌握好料水比，充分拌匀料，选用优质塑料袋，按防污剂用量保持均一浓度，做好消毒预防等关键环节，一般无污染发生，成品率可达100%。 五、注意事项：1、应选用在半熟料上良好生长的速生优质高产健壮无污染菌种。2、半熟料制种培防污剂不能低于0.5%，熟料栽培防污剂不能低于0.4%，消毒、防治杂菌防污剂应按1~1.5%的用量溶于解后使用。3、应用本技术应作好消毒预防工作，防患于未然，以免发生不必要的污染，影响效益和增加污染防治费用。4、在栽培中，防污剂应按0.4-0.5%的用量溶于拌料水中（如混合干培养料中用0.5斤，如100斤干培养料用水120斤，防污剂应溶于120斤水中，充分搅拌混均匀后拌入干培养料中，防污剂是按干培养料的比例增减），必须保持同一用量比，否则会影响防效。如万一拌料时水份偏少，应按拌料时防污剂的用量比加入溶解后拌入料中，勿加入清水。如培养料颗粒度大，拌料时防污剂的用量比加水溶解后，应提前12小时拌预湿，混拌均匀后再装袋。5、在栽培中，香菇菌种应选用单生菇种，可减少出菇后疏蕾的用工和劳动强度，有利于保持菇形美观，提高产量和质量。

fqyu

香菇人最有发言权了, 来说说吧.

香菇人

这种方法只减少了几个小时的高温灭菌.每1000袋[2000斤干料]减少柴火约200斤.没有多大的推广价值. 我最重视的是第一;如何提高菇质.第二;提高产量.第三;才是如何合理地降低生产成本.一斤上等菇和一斤下等菇的差价在1元至5元.细细想想.好好算算.

江山飞雪

半熟料是要加防污剂的，不知防污剂的成本和柴火相比能差多少？

95217

香菇人老师的意思是：

这玩意确实可用，但对香菇的品质有影响，是不是？那它对平菇可不可用呢？

95217

对了，我发现他在培养料中还加了增氧剂，请问增氧剂是什么，在那里可买到，效果明显吗

香菇人

我认为根本不值得去使用.这些技术都是钻牛角尖赚别人钱的.

syjfw

香菇半熟料在反季节栽培和花菇栽培中有很多优点，更直得一提的是一个用户经试用后带出一个香菇专业生产村，年经销量达2~3吨，这人种菇近20年，全国各地的防污剂他都有用了，就看中这个防污剂，开始他对我们说价是有点高，但用其它的效果不好，经生产后对比成品率高产量高，效益也高，一用就6年，从表面看是贵了点，大多数人不用，也不对比说只省了柴火，那怕成品率只有50%还说好，如这个用防污剂种香菇的他用后不赚钱，他能一用6年吗？这个村能有4~5人经销吗？所以讨论归讨论，好不好试一试就知道了，这就叫真的假不了假的真不了，试一试好与不好就知道了。

由于食用菌生产中的杂菌污染，主要存在空气、物体表面、水、污染菌种及原辅助料等中。目前，食用菌防污虽有多种措施，经实践检验证明：应用多功能生化防污剂是最简便和有效的方法，能显著增强防污力，杂菌不易污染，对解决生产者因条件简陋、技术水平低、生产较粗放等引起的污染，比使用防效单一的纯化学防污剂，或纯生物发酵剂防污效果好。使用生化防污剂的费用只相当3%左右的污染损失，但可提高成品率20%以上，提高效益30%以上，与常规方法相比，具有投资少，省时节能、环保、综合效益高，易应用推广等特点。

现附全国部分经销商、用户及学员等的联系地址和电话公布如下：

经销处：

河南新乡市 李绍明 电话：013569432113（已经销近20吨，从因污染处于停产状应用后发展成香菇、金针菇等周年化栽培专业生产村，年栽培量达200多万袋）

河北遵化市 刘满春 电话：013171844418（用于香菇、白灵菇等栽培，已经销约8吨左右）

贵州湄潭县 代元礼 电话：013985261584（用于香菇等规模栽培应用推广已三年）

河南新乡县 李培平 电话：0373—5581443（用于香菇周年规模化栽培应用推广已达6 年）

95217

多少钱一袋，可用于多少料，那些食用菌可用，那些不能用？

香菇人

可信度为0.旦不反对去试用.