食用菌行业是有希望的行业吗？

西域绿洲

笔者在食用菌行业从业十余年，艰难曲折的走到今天，发现一个问题：食用菌行业是条布满泥泞的路，摔跤的人太多太多，赔钱的人大有人在，赚大钱的微呼其微。总结一下有这么几点：一是行业入门的门槛太低，几千元就可以干。二是政府大力宣传一哄而上，在技术销售都没有切实保障的情况下，种的是蘑菇，卖的是大白菜。三是宣传上讲：种植简单有无文化都可以，可这种粗放型的种植结构导致了：种植蘑菇的农户大多没赚到钱，除去自己的人工基本赚不到钱，在加上简陋的大棚和生产设备，粗制烂造的菌种，虫害，高温，杂菌，低温，大雨大雪。在我的面前的一副画是：蓬头垢面的菇农，起早贪黑，再加上咳嗽吐痰。应该说目前最辛苦的行业就是食用菌行业了，最后是蘑菇卖不上价，被那些奸商坑骗。大多数种菇的人最后含泪改行。四是：目前在专业市场上的大多数经销商都是以前在市场上的菇贩，由于文化水平相对较低，很多人还是那种小农意识，抱者坑一个是一个的态度，那管你的死活，最不可理解的是：靠着收农户的货赚钱了，有人还说：种的越多越好，我好压价，赚钱，他们的死活与我无关。收货压款，延期，没有信用可言。五是：行业协会不能客观真实的提醒：行业目前面临的状况，还在宣传：食用菌很有希望，大力宣传消费量的增加和发展前景。我长时间的关注这个行业，调查了很多大大小小的公司后总结出以下几点：食用菌行业是个高风险行业，利润点不是宣传的那么高，回报率也达不到1；1，连1：0.5也达不到。赚钱的多是贸易销售型的和出售菌种的单位和个人，种菇的太少赚钱的。供应原材料的大多也赚钱。目前最乱的就是销售市场，以北京和上海最乱，骗子很多，不讲信用的也最多。大面积种植的赔钱的在1：0.7。最后建议：所有已经在做和准备迈步的朋友们，千万小心，送大家一句话：没有做好千万别做大，起点一定要高。中国食用菌协会的领导们希望你们：该是给行业泼冷水的时候了，为了行业真正的充满希望，把我国食用菌行业做强做大，而不是做大做强，你们肩上担子很重。

dw63457

有一定的道理.

zy68112828

楼主您是食用菌前辈我种食用菌才一两年，通过这么多年的风风雨雨，难道食用菌就不能有一个食用菌自己的市场，您说出食用菌人的心声。

来学习

这篇不顶不行啊！！！！说得好！

没有做好千万别做大，起点一定要高。

nalaicheng123

我现在已开始准备干啦 .看了你的帖子我受益非浅.感谢

香菇人

我认为关键还是栽培者本身的因素.基础不扎实就想赚钱.十有九是要败的.现在年青的人思想与我们这代人不同之处就在于此.我们入门时.到处拜师学艺.三年打基础.四年练功夫.有多少人能这样做.？我的成功就是这么简单.

dw63457

我记得小蘑菇曾说过成本：技术：市场＝１：１；１，我觉得有一定道理，比如香菇的成本一斤在一块多（包括人工，转化率７０％），最低市场价１.４元时保本，而在２元时就是１：２，３元以上时就是１：３了，总的来看只要技术过关，１：２应该达的到，以上仅对成都而言，不然就不会有浙江人来了．

chensheng

好啊

确实是不顶不行啊!

tingcong

掌握技术，看准市场，先做好，再做大！机会是有的，不正是因为这样才有那么多人义无反顾地投入到白色农业中去吗？[em04]

yhrxg

我做食用菌这么多年我也深有体会，要做好了才能做大，不能盲目，但关键还是要有不断开拓创新的精神，没有哪一种品种是永恒的，都有一个新旧淘汰的过程，我从八年前的八吨材料（做金针菇）做到现在的六十吨材料，这一路走来真的是个中辛酸只有自己知道。技术和市场都是关键，现在我带了一个新手，他就想一步登天，因为是单位安排的工作我也不好推辞，但我尽量劝说和帮助他把好关，我不知他能否将这条路顺利的走下去。做食用菌真的好辛苦，好辛苦。