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2020中国(宜昌·远安)食用菌产业发展大会
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现代菇房设备管理中容易忽略的精细化操作管理

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发表于 2022-1-18 09:30:23 |显示全部楼层
本帖最后由 Sundy 于 2022-1-18 09:30 编辑

       众所周知,现代智能工厂化菇房里各种参数的控制已经比较成熟,国内的一些双孢菇现代化大厂多数引进荷兰的设备和控制系统,技术员通过成熟的控制系统把种植管理变成更加方便智能,解放了相当的劳动力,这些现代设备的投入就要求管理者对设备性能与控制数据的分析需要有足够的知识储备。菇房的种植管理者,大多数情况下对设备的性能了解不精不透,而设备人员对蘑菇的生产特性和质量控制缺乏相关的知识或经验,如果种植人员对机械、制冷、水系统等知识也应有一定的知识储备,那样会大有裨益。一个很小的参数误差(温度、湿度、氧气、二氧化碳)都可能对输出质量或产量造成严重的影响,高精度的控制是实现产品质量的关键。作为菇房的管理者,不仅要对蘑菇的品质产量要用心,设备的使用性能、精度和寿命,以及能源消耗等成本的控制都要考虑。
  

       以荷兰菇房的Fancom控制系统为例,不同季节空气的干湿度有区别,尤其夏天和冬天的空气湿度差别还是比较大的,而很多菇房的控制系统控制干湿度参数并没有随着空气的干湿度(季节)作相应调节,导致蘑菇生产水分过高或干度较大,或者造成设备不必要的过多的运行,这需要根据气候、蘑菇的含水量的变化而变通调节。   
    还有系统中PT100温湿度探头的校零工作几乎每个工厂在建成运行后几乎无人管控,很多情况下,温湿度有明显偏差时技术员才会要求设备人员进行检查或更换,而校零的工作往往是忽略的,这样的情况下即使更换新的探头,而系统控制也并不精准,这样菇房的系统控制实际上反馈的也是有偏差的数据,这样控制的结果也是有偏差的,最终导致产品的质量也是不理想。
   
    再比如说热水控制系统,在冬天天气冷的时候菇房的热水系统是持续运行的,三通阀在关闭的情况下每台风机热水泵也是持续运行的,但泵真正运行的时段在一天中占比很小,而且只是零星的房间需要使用,这样每栋菇房众多泵的持续运行亦是能源浪费。







可惜一些图片插入不了:(     





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