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2020中国(宜昌·远安)食用菌产业发展大会
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利用荧光氧气传感器测量果蔬呼吸消耗的氧气

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发表于 2021-3-9 14:40:54 |显示全部楼层
植物在完全无氧时会进行无氧呼吸,无氧呼吸同样需要消耗葡萄糖。但抑制无氧呼吸需要氧气,因此无氧呼吸完全消失时必然在进行有氧呼吸。
因此果蔬在被采摘之前,其营养物质都来自母体;离开母体后,由于少了营养物质的供给来源,果蔬消耗完体内能量后便会迅速软化、解体(腐烂)。体内能量会被消耗是因为果蔬的呼吸作用,如果呼吸作用过强,果蔬会在短时间内腐坏,不利于果蔬的贮藏;我们可以通过控制果蔬的呼吸作用来延长其贮藏时间。
因为果蔬呼吸作用主要表现在吸收氧气O2和释放二氧化碳CO2,那么我们适当控制氧气O2和释放二氧化碳CO2的浓度同样也可以达到调控呼吸强度强弱的效果。
减弱果蔬呼吸强度可通过降低储藏环境中氧气浓度或空气湿度来控制。由于果实蔬菜的呼吸作用消耗氧气释放二氧化碳,在降低氧浓度的同时,二氧化碳浓度逐渐增高,这时需注意储藏环境中二氧化碳的体积分数不能超过10%, 因为CO2浓度过高,容易导致果蔬中毒腐坏。果蔬呼吸测定仪可测定果蔬呼吸室的CO2浓度、O2浓度以及温度和湿度,可用于控制空气中气体浓度。同时 ,果蔬呼吸测定仪专用于常温、冷藏库、气调库、超市冷柜等储藏条件下对果蔬呼吸强度的测定和研究。
通过该仪器检测果蔬呼吸强度,为采取措施延长果蔬储藏时间提供依据。工采网提供的英国SST 荧光氧气传感器 (O2传感器) - LOX-02-F就是通过精确的测量氧气以及二氧化碳的浓度来调整气调库的气氛环境,从而延长易腐食品的保质期。该传感器可以和英国SST 荧光氧气传感器评估板 - LOX-EVB配套使用。
英国SST 荧光氧气传感器 (O2传感器) LOX-02-F优势:
集成温度和压力/高度补偿
与其他气体的交叉敏感性最小(氧气淬灭荧光具有很高选择性)
符合RoHS和REACH标准
数字输出(标准3.3V UART),使其易于通信
允许输出多个值;氧浓度(%),ppO2(mbar),温度,大气压力测量值
不需要外部信号调理电路(可以直接通信到一个微控制器)
低电量
外形小巧
对压力变化和脉冲的敏感度最小
由于传感原理,传感器寿命不受暴露于较高氧气浓度的影响
每个传感器在工作温度和氧气压力下进行出厂校准

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