香菇栽培种覆盖培菌技术

仙人掌

香菇栽培种覆盖培菌技术


香菇栽培种大量生产集中在6～8月高温期，往往造成发菌差，成品率低。近年来，笔者采用覆盖法培菌，对克服以上问题，提高菌种质量收到良好的效果．
在菌瓶上覆盖，首先可延缓冷热空气的交换，使地表凉爽的空气得以保留，覆盖下的温度通常比不覆盖的要低1～3.5C。其次可以防止瓶塞积尘和削弱光的亮度，从而减少杂菌感染，菌丝长速快、洁白．但在阴天或雨天覆盖，由于大气温度下降，覆盖与不覆盖的温差不明显，此外，由于发菌要释出呼吸热，覆盖与不覆盖的温差，随菌种发菌量的增加而减少．具体的做法：
1、菌种摆放 把培菌场地打扫干净，将菌瓶竖摆在地上，按10或16瓶的宽度排成行，行间留人行道，菌瓶裸放数小时，待接种热、消毒气体散发后，再行覆盖。
2、覆盖 覆盖材料要因地取材，粗纸板、纤维板、胶合板、草席、芦席，甚至牛皮纸如均可，但要求干净、隔热、遮光、透气、重量较轻的材料为好，发霉的材料不能作覆盖物。覆盖前先将覆盖物曝晒杀菌。覆盖时把覆盖物轻盖在菌瓶上，边缘留出6～10cm。
3、覆盖后管理 要求在晴天覆盖。阴雨天不覆盖；白天覆盖，夜间掀去，接种后10～15天内，也可以白天覆盖，夜间隔夜覆盖。菌丝发满菌瓶的1／3至1／2时，不再覆盖。覆盖培菌，可相应减少菌种翻堆次数，但翻堆时，菌瓶要内外调换，以均衡发菌速度；培菌场地要照常进行通风换气，降温降湿管理。
香菇菌种覆盖培养，可明显降低来苗污染率，加快发菌速度，提高菌种质量，延迟老化，在晴旱年份采用此法效果更加显著。

luzhln

是的，香菇栽培种大量生产集中在6～8月高温期，气候炎热潮湿。生产各种菌种污染率都比较高。一般种香菇的规模都比较大，且生产季节集中，菌种生产也是比较集中的，根据我的经验用一个一匹的空调器就可以满足两个月做20万袋香菇的菌种生产，并且成品率大大提高。因为空调器既可以降温也可降湿，度菌种质量当然是一流的了。

[此贴子已经被作者于2003-12-16 22:35:05编辑过]

仙人掌

成本也不算就，可行。。

蘑菇人

空调培养菌种现在是趋势，很多食用菌研究所都是这种方法，即卫生又易调节。

luzhln

一个月一百多元的电费，一万瓶菌种，成品就多了一千多瓶呀，很化算的。

仙人掌

当然是空调最好了。。只是在一些场合不合算/。

小蘑菇

都什么时代了，还用土法，太落后了