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怎样生产出口食用菌  [讨论]

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管理员

发表于 2003-12-7 12:24:13 |显示全部楼层
  食用菌作为我国一种重要出口农产品,在国际上颇受欢迎。但我省近年来由于质量问题屡屡受阻。怎样生产出口食用菌呢?

  一、严格选择栽培场所的生态环境

  无公害食用菌栽培房棚应选择在靠近河流,空气流畅,四周宽阔的地方。要远离畜禽饲养场、生活区、城市污染源,医院至少3000米以外。场地要采取重新翻土、晒白、灌水等措施取代农药消毒;所用的水源水质要清洁无污染,严禁污水喷菇、浸泡。

  二、生物防治病虫害

  培养料配制可采用植物抑霉剂和植物农药,如中药材紫苏、菊科植物除虫菊脂类农药、木本油料植物菜籽饼等均可制成植物农药杀虫、治螨。还可以采用壮菇抑虫,从菌种选育、培养料的配比、堆料发酵、接种发菌、出菇管理等各个环节严格把关入手,减少病虫害,育壮菇体,增强自身抗病抵害能力。此外还可以采取特异性菇类轮作、间作,如竹荪有一种浓香味,蚊虫闻而生畏,采用菇、荪轮作也有利于防虫。

  三、积极实行物理防治病虫害

  接种室、发菌室、超净工作台等,采用30瓦紫外线灯照射消毒杀菌。栽培房采用黑灯诱杀菇蚊、叶蝉、蝇等昆虫。菇房(棚)门窗安装防虫网、纱窗等。

  四、严格的科学合理用药

  坚持以预防为主,在确定需要使用化学农药时,必须选用高效低毒、低残留的药剂。如敌百虫、辛硫磷、克螨特、瑞劲特、甲基托布津、甲霜灵等。用药应在没有出菇或每批采收后进行,并注意少量、局部施药,防止扩大污染。严禁在长菇期喷药,禁止在菇类生产过程中使用高毒农药甲胺灵、甲基1605、1059、久效磷、水胺硫磷、杀虫脒、氧化乐果等一切汞制农药及其他高毒、高残留农药。

  五、产品加工要符合标准

  食用菌产品常因加工过程引起含硫量超标。为此,必须全面推广适合入世后的国家卫生标准:鲜食用菌卫生标准GB7097-86、干食用菌卫生标准096-86及食品包装卫生标准GB9691-88。
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