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天麻规范化栽培技术

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发表于 2003-12-5 21:25:48 |显示全部楼层
天麻又名定风草,为兰科植物,是我国传统的名贵中药材。以块茎入药,有益气镇痉、平肝息风、定惊祛湿的作用。可治头昏目眩、肢体麻木、癫痫、小儿惊风、高血压病、耳源性眩晕等症。天麻主产贵州,云南、四川、广西亦产。广东粤北、粤西北尚有试种。 生态特性   一、天麻生长与蜜环菌的关系 天麻是一种无根无绿色叶片的奇特植物,其块茎常年潜入土中,不能进行光合作用。由于本身没有直接接收土壤营养和制造营养的器官,它主要依靠一种叫做“蜜环菌”的野生真菌来供给营养才能正常生长发育及繁衍后代。故培养蜜环菌是栽培天麻的首要工作。   二、蜜环菌的生长特性 蜜环菌是白磨科蜜环菌属的一种腐生真菌。在高山树林里,初腐朽的树桩、树根和倒土树干与枝桠上,常有野生蜜环菌生长,尤其在溪沟两旁湿润处最多,所以凡有野生天麻生长的地方都有野生蜜环菌。蜜环菌最喜欢生长在pH5·5—6的微酸性土壤地带。蜜环菌的发育阶段可分为菌丝体及子实体两部分。   三、天麻的生长环境 野生天麻多生长在夏季冷凉,海拔1000—1800米,年降雨量在1400—1600毫米,空气相对湿度80%—90%,土壤湿度50%—70%,气温不超过25℃的凉爽环境。生产实践证明,人工栽种天麻,一般在海拔800—1800米的地区均可进行,但以海拔1100—1600米的地带较合适。如果能做到人工控制土壤温度与湿度,在海拔较低的平坝地区及室内同样可栽种天麻,在地下室和防空洞内也可栽培。天麻喜生长在疏松、腐殖质较多、透气性好的微酸性土壤中。在粘土(如湿黄泥地)中生长不良。 栽培技术   一、选地整地 根据天麻性喜凉爽的特性,在海拔1500米以上的高山地区,一般温度低、湿度大,宜选用无荫蔽的阳山坡;在海拔1000米以下的低山地区,一般温度较高而干燥,尤其在夏秋季常出现连续高温干旱现象,宜选阴坡或半阴坡林间;在海拔1100—1600米间的地区,其温湿度常介于高山区与低山区之间,根据当地气候情况,宜选半阴半阳的疏林山坡。天麻对土壤要求不十分严格,但以沙砾土和沙质壤土,土层深厚,富含腐殖质,疏松肥沃,排水良好的土地为宜。天麻对土壤湿度要求较大,一般常年要保持50%以上的湿度,但过于潮湿的涝积水地,也不利于其生长。对于整地要求,只要砍掉地上过密的杂树、竹林或搬掉大块石头,把土石渣、杂草清除干净,就可直接挖穴或开沟栽种。   二、繁殖方法 有种子繁殖和块茎繁殖。当前生产上多采用块茎繁殖为主。但无论用种子繁殖还是块茎繁殖,根据天麻必须与蜜环菌共生才能获取菌体营养得以繁殖生长的特性,所以栽培天麻首先应在木材(木棒)上培养好蜜环菌,即培养菌材,然后再栽培。   1、培养菌材 菌材,指长有蜜环菌索的木材。①准备菌种 菌种来源可从几方面考虑:一是采集天然野生菌种;二是采用已经伴栽过天麻的有效旧菌材;三是室外培养新菌种;四是室内培养纯菌材。   ②选择木材 能生长蜜环菌的树种很多,一般多用阔叶林树种。根据各地的经验,常用的树种有:槲栎、栓皮栎、板栗、青杠胡桃、枫杨、冬瓜杨、法桐、野樱桃、花楸树等树木。 ③培养时期 在室外培养于3—8月均可。通常以3—4月树干开始生长之前较好。6—8月培养菌材,土温高,蜜环菌长得快,可相对缩短培育时间,保持菌材充足的养分,但要注意避免杂菌感染。9月以后气温下降,蜜环菌生长缓慢,当年不能使用,不宜进行。若条件适宜四季培育菌材,可于天麻栽种前2—4月开始培育。 ④菌材培育的方式 培养菌材的方法有堆培、窑培和固定菌材培养等方法,相对后者而言,前两种方法亦叫活动菌材培法。所培养的菌材在栽天麻时可随用随取。 堆培法:选择临近栽培天麻的场所,把已准备好的段木新材一根挨一根地铺一层在地上,菌材堆的宽度为60厘米左右。第一层铺好后,在其上洒淋清水,并把已培养好无杂菌的种材均匀地铺一层,如菌种不够,可每隔两根段木间放进1—2块小段种材,并撒少量枯枝落叶或稻壳碎末作填充物,然后再铺第二层段木加种材与填充物,如此重复一层层地依次堆积,可铺放5—6层,堆培至60厘米高左右即可。 窑培法:可在林间空旷地或其它裸地挖土作窑,其大小根据地势和培养菌材的数量而定,一般一窑培150—200根为合适,不宜过多。 2、栽种天麻 ①无性繁殖栽培法 用天麻的块茎来作繁殖材料的种植方法称为无性栽培法。 ②活动菌材加新材伴栽法 根据栽种场地具体情况挖窑,窑宽比菌材长度宽6—8厘米,窑长不定,以能放菌材5—20根为宜;窑深因地制宜,窑底挖松6—10厘米,整成斜坡形,然后可铺放菌材及栽种天麻。 ③有性繁殖法 用种子来作繁殖材料的种植方法称为有性繁殖栽培法。用种子繁殖生成的白头麻和米麻作种麻,生命力强,不易退化,而且繁殖系数大,是栽培天麻的一个重要途径。 田间管理 一、灌溉 天麻和蜜环菌的生长繁殖都需要充足的水湿条件。若土壤含水量保持50%以上,则不需进行人工灌溉;如果遇到干旱无雨,会造成新生幼芽大量死亡,特别是在天麻生长旺盛期的7—8月份,干旱造成减产,损失更大。故在雨量较少的地区及干旱季节,应及时浇水,一般每隔3—4天浇一次,但水量不能过大,应勤浇勤灌,保持土壤湿润。 二、除草松土 天麻一般可不进行除草,若作多年分批收获,在5月上、中旬箭麻出苗前应铲除地面杂草,否则箭麻出土后不易除草。蜜环菌是好气性真菌,空气流通对其生长有促进作用,故在大雨或灌好后,应松表土,以利空气畅通和保墒防旱。松土不宜过深,以免损伤新生幼麻与蜜环菌索。 三、补充菌材 天麻栽种2年后,冬季或早春要及时补充新鲜菌材,把新鲜菌材埋入旧菌材旁,以保证天麻有源源不断的营养供应,促进稳产高产。 四、检查生长的地温 若地温低于零下4℃,天麻易遭冻害;高于28℃,天麻生长受抑制,故越冬前要加厚盖土或覆草以防冻害;夏季应搭荫棚,以避高温的影响。 五、病虫害防治 霉菌:以菌丝形式分布在菌材表面,呈片状,有的发粘有霉臭味,对蜜环菌和天麻有很大危害。防治措施:①栽培地应选择透水、透气性好的沙壤土,不要选熟地、粘土或涝积水地。②种麻与培菌的菌材一定要纯净,污染严重的菌材不应采用。③栽种天麻与培养蜜环菌时菌材间隙要用土填实,以免留空易生杂菌。④加大菌种量,促使蜜环菌旺盛生长,从而抑制杂菌的生长。 蚜虫:在6—8月,若夏季干旱时,往往有大量蚜虫集居于天麻茎杆上吸食汁液,危害箭麻植株生长及开花结果。 采收加工 一、采收 商品麻(箭麻)是在1年之内长大,故于栽种后满1年即收挖。冬季栽种的第二年或第三年早春收;春季栽种的当年冬或第二年春采收。天麻一般在块茎进入休眠采挖(即冬挖)较适宜,其加工成率高,质量好;过早块茎发育不完全,过迟块茎养分消耗,均会影响产量和质量。一般采收与栽种可同步进行。 收获方法是慢慢扒开表土,揭起菌材,即露出天麻,小心将天麻取出,防止撞伤,然后向四周挖掘,以搜索更深土层中的天麻。将挖起的商品麻、种麻、米麻分开盛放,种麻作种,米麻继续培育,商品麻加工入药。 二、加工 采收的天麻应及时加工,尤其是3—6月收挖的春麻不宜存放,不然会影响质量。加工时切断地上茎,冼净泥土,用薄铁片或瓦碗片刨皮后,按大、中、小分三个等级,立即泡入水中。先把水烧开后加入少量的矾,再把刨好的天麻按等级先后放入沸水中煮10—20分钟,并用竹筷搅动使其均匀受热。煮的时间应根据天麻大小及火力强弱而定,一般1—2级煮15—20分钟,小的煮10—15分钟,或取出一个天麻对着光看,已透明无黑心,或用手捏压天麻发出喳喳声,即为煮沸时间正适合,随即把天麻捞出投入冷水中。如煮沸时间过长,会降低折干率。冷却后即可上炕或晒干。 天麻最好用木炭或无菌煤烘坑,火力开始宜小,以后慢慢升高,最高不超过90℃,保持70—80℃左右,烘至七八成干后取出,用木板压扁,若有气胀用竹签插穿放气后压扁,继续炕烘,快干时火力应降到50—60℃左右,不宜过急,防止烘焦。一般连续烘3—4天才能烘干,第二次上炕时,可在木炭火上加硫磺球熏烘,这样加工出来的产品洁白透明,质量高。(广州中医药大学副教授 徐良)  
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论坛元老

发表于 2003-12-6 00:04:53 |显示全部楼层
说的很细很好,要是再有视频就更好了。
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发表于 2003-12-6 00:30:33 |显示全部楼层
9494~~~
听的不如看的~~
能看得到最好不过了
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论坛元老

发表于 2005-9-13 15:36:53 |显示全部楼层

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论坛元老

发表于 2012-4-27 21:50:45 |显示全部楼层
先记下来,有时间看看
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论坛元老

发表于 2012-4-27 23:45:56 |显示全部楼层
请详细讲解天麻有性繁殖的细节,我正在搞此实验,想学习学习。先谢谢了!
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