生料地种香菇实用新技术

虎掌菌

[信息来源: 本网]　2007/09/13

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根据辽宁省气候特点，我们对香菇的生料栽培技术进行了探索，经过两年的连续试验，逐渐摸索出一种省工省力，简易无污染的纯生料栽培香菇新技术。现将其介绍如下。     　　一、 菌种     　　选用中高温，抗逆性强的品种。母种用综合ＰＤＡ培养基培养扩繁。原种采用锯木屑76％、麦麸子18％、玉米面2％、白糖1.5％、石膏2％、过磷酸钙0.5％的配方，按常规法制作。栽培种同原种配方按常规法制作。栽培种与原种的菌丝要求色泽洁白，菌丝浓密，呈扇面羽毛状，有特殊芳香气味且不超45天的适龄苗种。     　　二、 栽培季节     　　春节前必须制作完成栽培种。早春3月末到4月中旬开始下料播种，4月20日必须播完。生料栽培一个显著特点是，料播入地下后要产生发酵热，若这种热量不能很快散发出去，料就要变臭、发黑，并且烧死菌种。所以，一定要采取早播种，一般秋季挖好畦在3月末地刚化冻时开始播种。     　　三、 选料及处理     　　培养料要求新鲜，无霉变，无虫蛀，木屑最好用园盘锯末，要求锯末无煤油、柴油味儿，不含松杉木木屑，用2×2毫米筛子过筛，麸皮（米糠）应该新鲜，具有香味儿。     　　四、 培养料配方及拌料     　　1.配方 锯木屑88％、米糠（麸皮）10％、石膏2％、多菌灵（克霉灵）0.12％～0.15％。     　　2.拌料     将锯木屑、米糠（麸皮）、石膏置于干净已消毒的水泥地土拌均匀。多菌灵（克霉灵）先溶于水，搅拌均匀后，依次加入料中，使料含水量略低于60％左右为好，宁干勿湿，以手握料能成团，指缝间有水痕，料团落地即散为宜。若指缝间有水滴出现则为偏湿。拌好料后，用塑料布盖严，堆闷4～6小时备用。     　　五、生料地栽     　　1.挖低畦 一般头年秋季挖好，畦深12～15厘米，宽40～45厘米，长自定，畦底成龟背形。     　　2.处理畦底     为防地下害虫吃料，先将畦底清理干净，用呋喃丹等残效长的杀虫粉剂覆畦底一薄层，然后上面覆2厘米厚的潮湿土，踩实，再在畦底上撒一薄层白灰（生石灰）以杀死或抑制各种有害菌类，若畦子失水干燥，一定要先灌足水，然后再进行上述处理。     　　3.下料播种     播种前，预先把栽培种掰成指肚大小碎块，放在预先消好毒的盆中备用。同时把已拌好的培养料装入编织袋运到栽培场。按每平方米5袋栽培种比例下种，每袋栽培种1250克左右，还要留1/3菌种封面。畦内培养料厚10～12厘米，边下料，边拌种，拌种时要戴上已用0.5％高锰酸钾溶液消毒过的无菌手套。最后用木板将料搂平，将剩余的菌种播下压实，上面覆膜，膜上再压4～8厘米厚潮土，土     要中间厚两边薄。5月初气温骤然上升时，还应在畦上覆稻草帘遮荫。     　　4、发菌管理     主要是保护覆土的湿润状态，干时要及时浇水，4月下旬到5月初，气温急速升高，这时要做好畦上覆稻草帘遮荫、保湿等管理，严防烧料。5月中下旬，要选2～3个观察点，勤观察菌丝长势，若发现培养料的2/3已被菌丝吃透，为时，就应该撤去覆土，打开薄膜，再将薄膜盖回原处，两边用砖压好，砖与砖之间不留缝隙。严防风把薄膜刮走和风大抽干料面。去土后菌丝吸收到充足氧气，分解基质能力增强，1周左右菌丝就可以吃透整个培养料，形成菌块，此时畦上要立即搭小拱     棚，覆上稻草帘遮荫。     　　5.转色管理     去土以后，一定要保持菌块湿度，除非在闷热天气的中午掀膜1～2小时外，其余情况不许掀膜，自始至终覆盖在畦面上，保持菌块湿度。5～6天后，随着气生菌丝的加长，颜色由浓白逐渐转为淡红色，此时可在晴天去膜通风，由每天通风30分钟逐渐延长到2个小时。大约经过20天的管理，菌丝转为棕红色，此期间若料面存积水，应扎眼放掉。若菌块吐黄水，要用无菌纱布吸干；若菌膜干燥，应用喷雾器喷水，并覆塑料薄膜保湿，促进转色。     　　六、出菇管理     　　为拉大昼夜温差，晚间去膜，白天覆膜，保持遮荫帘湿润。降低遮荫帘高度使之距畦面20厘米，以增加空气相对湿度达85％左右。当菌块表面出现白色或黄色小裂纹时，表示香菇原基已经形成。这时每天喷水3～4次，出菇后4～6天采收，可采收3～5茬，直到9月中下旬，气温降低后不再出菇。冬季覆土10厘米厚越冬，春季5月初还可出一茬大花菇，质量较优。每亩地的经济效益均超万元

虎掌菌

呵呵，大家试试，这法子能成不？有了经验请跟帖，老王虚心受教