在youtube网站上看到的韩国杏鲍菇工厂

morels

http://v.youku.com/v_show/id_XMjQ1NTU1Nzk2.html
在youtube网上看到的视频，咱大陆不用代理服务器上不了youtube，所以给转过来了，

youtube上很多这类视频，上传youku比较麻烦啊。

 

珍菌

zhaosigui

看懂一点，听不懂........
如有中文字幕就好了。谢谢楼上。

biglihe

难道翻墙上了youtube？
多谢分享，先看看学习学习

福建老菇农

谢谢楼主，如果大家看懂了，就对食用菌瓶式栽培有些初步了解，希望大家不断进步。为了便于大家观看，有利于吸收新知识，我以提问的方式和大家一道体会。
0，为什么原料存放放在室外，通风对流比较好的地方，地面还要用托板放置，出自什么考虑
1。为什么培养基搅拌的转速比国内慢的多？培养基搅拌速度的快慢和搅拌的均匀度有何关系，耗电量有何关系？长期运行有何影响？
2。为什么栽培瓶培养基填充时，为什么料口成微凹，有什么好处？
4，为什么在韩国瓶栽的塑料瓶盖子是黑色的，这是出自于什么考虑？为什么盖子有一凹槽？
5。为什么灭菌小车单筐堆放？
6，为什么进入灭菌锅之后，每一小车之间有比较大的间隔？
7，为什么冷却室采用对流式方式冷却？
8，为什么冷却室地角制成弧形的出自什么考虑？
9，为什么采用液体菌种，接种采用四瓶为一批接种？有的采用十六瓶为一批接种，哪一种好，为什么？
10，为什么在室内挖瓶，不放在室外？
12，为什么前几年在国内采用采用十六瓶为一周转筐比较流行，现在国内采用12瓶为一周转筐比较流行，而在日本现在开始采用25瓶为一周转筐？
看看你能够的几分？请收藏，再过半年，再看看是否有进步？
13，再次感谢楼主的辛劳

福建老菇农

希望有兴趣的朋友能够试回答以上的问题，也是对你自己知识的检查。

福建老菇农

菌妞的悟性还是很高的，意思基本上是对的。
漏了一个问题;
为什么搔菌之后，需要将栽培瓶倒置放置一段时间？
这段录像对于了解食用菌工厂化生产流程是个好教材，也对于我们生产上有很多启发指导作用
谢谢楼主

菌妞

黄老师，晚上好！针对您的问题，我的理解如下，请指教！！
0 、原料放置室外，对流好，不容易发热，变质。用托盘，考虑防潮
1、搅拌机速度慢，是否为了节能，电机功率低；搅拌过程发热量少
4、黑色是否为了避光？盖子凹槽是否为了透气
5、单筐堆放在灭菌时为了更好的气流流通，灭菌更彻底
6、更好的气流流通，灭菌更彻底
7、对流冷却，是否冷却速度更快，更均匀。保持一定正压，避免交叉污染
8、冷却室地角制成弧形，目的便于清洁，防止卫生死角
9、

漳州菇

神马都没看懂，就看到片头有个太平公主，听介绍叫梅黛艿诏。。。。。。。。。。

wertsdfg

倒置为了保湿，杏鲍菇催蕾湿度比较关键；
16瓶同时接种速度快，但开盖时间长，四瓶接种，开盖时间短，均匀度应该跟设备有关，污染率跟层流罩和管理有关，应该各有千秋吧；
每个周转筐瓶数变化，难道是因为国内多用人力搬动，日韩都是机械手的缘故吗；

2。为什么栽培瓶培养基填充时，为什么料口成微凹，有什么好处？ 不清楚，还请黄老师解答。看这个录像中的设备，接种是液体接种，但装料还是单孔的，应该比较老式了，新的应该都是打五个孔的，单孔的机器打孔是旋转的，这样打孔棒不会把料孔旁边的料带出来，微凹是不是也是为了防止粘料呢？国产机器也是这样的设计。微凹难道还有让菇体或液体菌种落到孔里的作用吗？

非常感谢楼主和黄老师！！！！！