杏鲍菇工厂化的文本与图纸

ffmushroom

 

杏鲍菇工厂化的文本与图纸（仅供参考）

 

说明：1、综合国内杏鲍菇袋式生产；

      2、根据高压灭菌与常压灭菌不同的生产方式（主要是：原材料预处理模式对产量的影响）；

      3、根据不同的生产方式：揉袋方式、不舒蕾枯萎方式、定位出菇方式、调试选择方式）；

      4、根据原材料选用方式：a（玉米芯、粉碎型木屑、甘蔗渣）、b（玉米芯、带锯型木屑、甘蔗渣）、c（玉米芯、锯木屑、玉米秸秆）；

      5、节能参考包括：制冷系统、供暖灭菌系统、预冷通风系统；

      6、总体构造综合构建：比如总通风处理与次级通风处理结合、制冷蒸发器与次级通风处理结合、通风道与车间结构结合、门体与床架缓冲结合、设备设施安装与车间协调组合等；

    

一、总体图纸（平面图、立面图、结构图、施工图、地面硬化及处理施工图、水电气布置及安装图、设备安装图、管理控制监控设备及数据网安装布局图）；

二、分项图纸：〔水处理室、堆料场、原材料库、原材料预处理构建、原材料加工场所、仓库、落地式拌料车间（过筛、一级搅拌、二级搅拌、三级搅拌及分配）、装袋车间、蒸料灭菌车间、系统净化车间（风淋室、千级预冷室、千级净化冷却车间、百级净化料袋接种缓冲间、百级净化接种流水线、净化静压箱体布局、层流罩布局、净化接种百级FFU布局、紫外线灯及照明布局）、菌种制作车间、实验室、发菌车间（制冷、加温、通风、内循环、照明、床架设施等）、出菇车间（制冷、加温、通风、内循环、光照、增湿、网格床架设施等）、杏鲍菇采收预冷车间、削根分级包装车间、冷藏车间、配电房、锅炉房、办公室、远程控制监控室、食堂宿舍、门卫、绿化区〕。

三、杏鲍菇工厂化可行性报告

四、企业管理制度

五、设备、设施管理办法

六、生产技术操作规程与关键点控制

七、生产报表

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楼主杏鲍菇工厂看来很不错，接种好像还是用固体菌种接种，固体菌种接种费工费时，如需要液体菌种技术我可帮忙。QQ1303157470,手机13733600088

菌之光

希望ffmushroom老师能不吝赐教！能否把你上边所说的资料发一份给我好好学习，邮箱是zhaoshuguang168@126.com,，在此祝ffmushroom老师工作顺利，万事如意！QQ:249409245

织金竹荪

ffmushroom兄，你好!
      很高兴能在易菇看到你这样的精品贴。我是做清香型红托竹荪的，而且将近二十年的时间都是专注于红托竹荪。从没有想过要去做别的食用菌，但从去年开始就有意的去了解杏鲍菇，现在是越来越想进入这个产业。但是对杏鲍菇的工厂化建设和相关技术缺乏得还太多。希望ffmushroom兄能不吝赐教！能否把你上边所说的资料发一份给我。在此祝ffmushroom兄阖家幸福，事事顺意！当然，如果不方便也没有关系。我的邮箱：eprjwq@163.com  QQ:846027364.

种菇器

     接触过一些食用菌种植老总和企业，都有一些共识。食用菌产业发展到现在，有几个问题相互影响：
1   消费市场在扩大，前期传统方式赚了钱，想跟着发展，扩大生产；
2   了解一些国外相对先进的标准化生产，想改进；
3   各自的基础条件不同（菇房大小，品种，地理自然环境），如何调整；
4   创业者（大多数是老总自身）的成功种植经验难于传授，有技术保密问题，更多是自身经验不容易量
     化，讲不清楚，只能手把手教，太慢；
     总结起来，食用菌综合控制器到了该它作为一种有力工具出现的时候：
1   量化经验值；
2   集中控制；
3   过程清晰可跟踪；
4   可复制上规模；
     一点粗浅看法，请指正。  

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望尘莫及

ffmushroom

QUOTE:

以下是引用种菇器在2011-2-24 20:05:09的发言：
都好，还可以更好---用上我的控制器，呵呵～

说的很对，工厂化食用菌就是应用一些设施设备、控制系统协助管理者完成食用菌生长的需要，进一步提高生产力水平，为社会创造更多的财富，为什么这些年小型工厂建设很快，因为比起传统作坊式生产更有优势。

种菇器

都好，还可以更好---用上我的控制器，呵呵～

种菇器

向王总致敬

ffmushroom

简单平面基础图