“金池”易菇论剑第九期辩题：中国食用菌产业发展

采菇丫头

　　辩论时间：2011年1月28日——2011年2月28日

　　辩题：中国食用菌产业发展
　　正方：中国当前要大力发展食用菌产业
　　反方：中国当前要控制发展食用菌产业

       主办：易菇网 　　

　　承办：中国食用菌论坛网【易菇论坛】

　　冠名：浙江省温岭市金池电子科技有限公司

　　本期辩题提供：蘑菇先生
　　本期主持：采菇丫头

　　欢迎广大网友参与辩论，发表观点。注意：先表明是正方还是反方，再陈述自己的观点。 没有明确正、反方，以及无实质性内容的跟贴一律作删除处理。

　　“金池”易菇论剑第九期辩论正、反方冠军各一名，每名获奖者将获得“金池”牌杀虫灯室内杀虫灯1台、室外食用菌专用杀虫灯1台，每人共是2台（并免费邮寄）。
　
　　此活动每月开展一次，2011年全年“易菇论剑”活动由浙江省温岭市金池电子科技有限公司独家冠名，特对该公司表示感谢！

 

　　本站对本次活动具解释权。

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　　　　　　　　　　                                                    　二0一一年一月二十八日

    附：“易菇论剑”上届回顾：
  “金池”易菇论剑第八期辩题：菌药与菇品质量安全
　　http://www.mbbs.com.cn/dispbbs.asp?boardid=93&Id=29597

yiyisyj

采菇丫头,你好,我无论如何都不能成功的给你发送短信,真不知道为什么

zhaixing410

正方：中国当前要大力发展食用菌产业

食用菌产业已经两极分化，一个是菇农或者合作社的模式，一种是工厂化模式。
至于前者，集中于小城市郊区，是乡镇农业项目建设的一个重要卖点，在没有成熟的技术、没有成熟的市场的情况下尚且都被作为地方重点建设项目，跟风的“领导”没有理由不“大力发展”。
至于后者，集中于中大型城市周边，规模化、产业化的农业项目顺应政府的精神，又解决周边劳动力的问题，不“大力发展”都不行，最担心的是就怕请不来。

综上所述，食用菌产业归属农业项目，而农业项目的大力发展又是符合政府精神的，所以可以确定的是大力发展是当前的趋势，目前盲目的并不需要市场导向，而投资者需慎重选择。

反季节草菇

 正方：中国是一个农业大国，中国有着取之不尽用之不完的发展食用菌的优势资源，随着人民生活水平的提高和社会的进步。人们对食用菌这一健康绿色的食品消费量也日益增加。在食用菌产品中可开发的很多，但大宗的产品还是占了主导地位。珍惜的发展有限，一盘散沙的格局也正在被新型的合作社所代替。合理的利用资源和市场营销是今后企业生存的重要工作。近年来随着原材料的价格上涨使得依赖棉壳的企业叫苦连连。想发展就要想办法想出路，也许很多人都忘了发展食用菌的意义，一味地高成本商业化运作，忽略了如何利用优势资源发展这一产业。如果能变通还是能取代依赖。
纵观当今食用菌产业行势，我们缺的是什么，我们不缺资源，不缺能力，不缺水平。缺的是合起拳头向外打。国内的市场很有限而且很容易被一哄而上挫伤积极性。我们能不能变着法子提高质量。想着办法多向外国出口，我们不缺劳动力。我不有充足的资源。我们缺钱。谁能把我们的产品大量的收走，我们期待。这也是许许多多生产者的想法。
我们反对依赖用棉壳生存，中国的秸杆在每年生产后烧掉，心痛呀！
发展食用菌应该合理利用当地优势资源和发展适合当地的品种尽可能的去开发珍稀品种的市场并补充，这样你才能有收获。这是针对小的生产者说。
对工厂化的生产者我想那个老板也不希望固守和满足于特定的经济范围。那么个规模你挣的钱是有限的。你也渴望规模化。这也许只能很少的人能做到。但能做好坚持我想这也很不错了，如果你在销售上多样化一样能慢慢带动周边减少你企业的风险。
总结：我们认为当今的社会快速发展和人们对健康的需求，食用菌将有越来越大的市场需求，合理的开发和补充市场的需要才是致富的根本。从大的讲企业工厂化发展食用菌也不能固定于某一个品种而是根据市场的需求来改变发展的方向。我们满足别人的需求来达到我们的需求，社会就是这样滚动着向更好方向发展。愿各位从业者2011会更好。谢谢

黄大

就资源利用而言，要控制木腐类，而要发展粪草类

采菇丫头

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yiyisyj

反方:中国当前要控制发展食用菌产业.
      首先我要说明,正方的辩题是:中国当前要大力发展食用菌产业,所以反方的辩题准确的说是:中国当前要控制大力发展食用菌产业.
      6楼坛友说我们不缺资源,我们真不缺资源吗?我们真的地大物博,棉壳为什么会价格暴涨?我们不缺能力,缺的是合起拳头向外打,向外打是不是也是种能力?不缺水平,什么是水平标准?
      我们缺少的是行业标准和营销渠道,这两点限制了大力发展食用菌产业,如果一味地大力发展食用菌产业,只会劳民伤财,菇贱伤农。所以当前要控制大力发展食用菌产业,制定好行业标准,理顺营销渠道,解决食用菌发展的瓶颈.

反季节草菇

中国食用菌的发展量已经做的很多很滥了，现在的形势已经不是量所能解决的。现在要求的是质，《这针对于高端的珍惜稀菇来讲》你做的很多不一定你就能挣到钱。对于规模化生产对外型企业来讲，质比量更重要。
原料问题：在我们众多的从业者思想概念中一般想到的是食用菌最好的原料是棉籽壳。诚然这无可厚非地助长了棉壳的高价。它的高价来自于形势与大量的需求。如果说中国从来就没有棉壳请问谁还会依赖它，如果说没有棉壳中国的食用菌就不做了吗？在这里我们想要说的是，原材料可以变通的使用。我们大胆的预言在未来五年内。我们的行业中会有一种新的方法彻底打破企业对棉壳的依赖。为此我们说发展食用菌利用优势资源很重要。
发展食用菌产业有四以：以市场为导向，以技术为核心，以质量求发展。以规模求效益。按照有机食用菌产品为标准，生产出绿色健康的东西。还怕谁会挑什么毛病？关于营销渠道，如果你坐在屋里等别人找你你就错了，食用菌食品加工。深加工、超市营销、礼品包装、报纸、广播、网络、电视《农林卫视免费广告》等很多种宣传途径可以宣传。首先你的项目定位要明确。这就是有的人不愁卖不够卖而有的人卖不出。同行没同利，你要有足够的头脑那还用愁吗？
这里不是说鼓励大家都来做，社会总是会让一部分有胆有识的人先富起来，不是盲目的发展一哄而上。在上一个项目之前首先不要考虑技术的问题这个应该安排在第二位，而是市场销售放第一去考虑。并不一定说非出口才能挣大钱。中国也是个消费大国把中国做好了，也就是把你的周边市场做好了你也就成功了。经验的积累和营销的扩大影响你的眼光会越高做的就会越大。有能力你就做大点。没能力你就做小点。
因为大家的起点不同也不能一概而论。在农村有很多闲人有很多浪费的优势资源，很多人在创业的路上迷茫，食用菌项目适合农村创业。是产业结构调整的最佳项目。近年来更多的人到城市务工，随着物价的上涨干农业也能挣不少钱。尤其是食用菌。近年来价钱一直很好很多人也挣到了钱。
所以食用菌创业是符合我国的国情的，它不会停滞发展只会更优质更合理地被人们利用。
说白了它就是跟种菜一样。人们天天都需要它，你不做别人做。原料的变革是必然的趋势，时间会让你看到中国没有棉壳食用菌也不会停止生产和减产。
未来的食用菌发展就是以合作社的发展为主，国家将来也会对本行业制定标准，无论如何制定。绿色的、有机的那是肯定的。小打小闹肯定是不行的。所有的生产资源慢慢会被合作社整合，统一起来用一种标准生产出优质的产品投放市场，让市民吃到放心的菌类产品。这只是时间问题

埃及蘑菇

正方：我虽然代表正方，但是并不同意一哄而上，而是应该有规划的长期发展，避免一哄而上，三两年后又一哄而下的场景反复发生。

yiyisyj

反方:
      引用论坛坛友的话"是市场的问题, 消费者的选择余地大,  对食用菌的消费减弱,  菇的内在质量没有随着菇价的上涨而提高. 生产成本提高了入行的门槛, 行业洗牌推倒重来,  是到了变革的时候了,  目标是怎样来适应市场,  来驾御市场,  这样的退缩还有好去处吗. "
      过了年,会有更多的人会离开食用菌这一行业?为什么呢?