看图说话（131）武平鸡腿蘑工厂化栽培

福建老菇农

      武平位于福建西南角，是福建西伯利亚。但却是红军根据地，原空军司令刘刘亚楼就是出生于武平。武平虽然偏僻些，但武平有很多我的学生在兢兢业业从事工厂化栽培工作，发挥他们的才智，取得长足的进步，真是青出于蓝，而胜于蓝。全国第一家鸡腿蘑规模化栽培企业起源于武平，每日产量高达两吨，目前我所知道全国双孢蘑菇稳定性，机械化生产比较高，每日出七吨菇也在武平，那里还有一食用菌园区呢。
     我以提问的方式介绍我学生进行鸡腿蘑栽培全部过程，希望大家能够从中悟出些道道，有所收获。


      
 
福建食用菌会议代表参观福建农业食用菌标准化生产基地



为什么每一座菇房都是单独成座，出自什么考虑。为什么菇房宽度设计的比较短。为什么栽培鸡腿蘑不采用钢构和冷库房做墙体，难道就是从建筑成本上考虑吗？



为什么要将稻草进行机械切断，难道就是为了好装袋吗？



为什么还在使用手工进行预湿和翻堆，有什么办法能够降低劳动强度



为什么这位大姐装袋不使用装袋机，是还没有适合的稻草装袋机，还是什么原因？仔细看看难道只有单纯稻草为主料吗？



为什么使用稻草为主料的培养基，大多数使用常压灭菌，比较少使用高压灭菌，这是出于什么来考虑



为什么采用空调来制冷，不采用制冷机组来制冷，为什么墙顶上有那么多的小孔洞，其目的是什么？设置那小扇小窗的注意是什么？有什么可以改进的吗？（提示详细可参考我所发的日本考察看图说话中的菇房结构图）





栽培层架上的鸡腿蘑。

待续，且听下回分解

蘑菇仓库

为什么采用空调来制冷，不采用制冷机组来制冷？空调夏天可降温，冬天可升温，利于周年出菇。

72038

黄教授早，第一个来报告，我也是种鸡腿菇的。对鸡腿菇相关的资料特别关注，谢谢

72038

QUOTE:

以下是引用福建老菇农在2011-1-26 7:22:25的发言：
      武平位于福建西南角，是福建西伯利亚。但却是红军根据地，原空军司令刘刘亚楼就是出生于武平。武平虽然偏僻些，但武平有很多我的学生在兢兢业业从事工厂化栽培工作，发挥他们的才智，取得长足的进步，真是青出于蓝，而胜于蓝。全国第一家鸡腿蘑规模化栽培企业起源于武平，每日产量高达两吨，目前我所知道全国双孢蘑菇稳定性，机械化生产比较高，每日出七吨菇也在武平，那里还有一食用菌园区呢。
     我以提问的方式介绍我学生进行鸡腿蘑栽培全部过程，希望大家能够从中悟出些道道，有所收获。


      
此主题相关图片如下dsc03998w1.jpg：

 
福建食用菌会议代表参观福建农业食用菌标准化生产基地


此主题相关图片如下dsc00969w11.jpg：


为什么每一座菇房都是单独成座，出自什么考虑。避免交差感染，因为鸡腿菇鸡腿菇的鸡爪病一旦发生很难控制。为什么菇房宽度设计的比较短。可能是从室内冷风机送风距离考虑吧。为什么栽培鸡腿蘑不采用钢构和冷库房做墙体，难道就是从建筑成本上考虑吗？是不是原来留下的老房子。

此主题相关图片如下dsc02987w15.jpg：


为什么要将稻草进行机械切断，难道就是为了好装袋吗？一是好装袋，二是利于菌丝分解。


此主题相关图片如下dsc03193w16.jpg：


为什么还在使用手工进行预湿和翻堆，有什么办法能够降低劳动强度这个没办法了我也是这样做的，泡在大水池里，然后捞出来。


此主题相关图片如下dsc02963w14.jpg：


为什么这位大姐装袋不使用装袋机，是还没有适合的稻草装袋机，还是什么原因？装袋机装稻草是装不紧，我也没找到合适的仔细看看难道只有单纯稻草为主料吗？这个就不知道了


此主题相关图片如下img_9485w16.jpg：


为什么使用稻草为主料的培养基，大多数使用常压灭菌，比较少使用高压灭菌，这是出于什么来考虑高压腐熟太过头了吧？


此主题相关图片如下dsc04017w2.jpg：


为什么采用空调来制冷，不采用制冷机组来制冷，鸡腿菇的生长温度普通空调就可以达到。为什么墙顶上有那么多的小孔洞，其目的是什么？自然空气流通。设置那小扇小窗的注意是什么？有什么可以改进的吗？应该是强制排废气的，我是用排气扇定时抽的。（提示详细可参考我所发的日本考察看图说话中的菇房结构图）



此主题相关图片如下dsc04022w4.jpg：



栽培层架上的鸡腿蘑。

待续，且听下回分解

以上是个人的观点，不知对不对，请各位前辈指正

菇民520

稻草比较疏松装袋子不紧，内有很多的空气，高压灭菌难彻底

laili

（为什么这位大姐装袋不使用装袋机，是还没有适合的稻草装袋机，还是什么原因？装袋机装稻草是装不紧，我也没找到合适的仔细看看难道只有单纯稻草为主料吗？这个就不知道了）
漳州市来利食用菌有限公司有可以装得很紧的稻草装袋机http://video.sina.com.cn/v/b/41538785-1853772464.html

来利123

（为什么这位大姐装袋不使用装袋机，是还没有适合的稻草装袋机，还是什么原因？装袋机装稻草是装不紧，我也没找到合适的仔细看看难道只有单纯稻草为主料吗？这个就不知道了） 漳州市来利食用菌有限公司有可以装得很紧的稻草装袋机http://video.sina.com.cn/v/b/41538785-1853772464.html

  以上是自动螺旋式稻草装袋机视频，它适用于50%的稻草料，稻草5公分以内均可（食用菌培养料均可适用），

菇状元

顶鸡腿菇工厂化生产，可以利用金针菇菌糠发酵培养的，就是节省材料和支出的。

jph6060

为什么每一座菇房都是单独成座，出自什么考虑。为什么菇房宽度设计的比较短。为什么栽培鸡腿蘑不采用钢构和冷库房做墙体，难道就是从建筑成本上考虑吗？

鸡腿菇有计划的进行覆土出菇, 各个菇房依次进行, 依次出菇,  容易管理.  菇房较短,外界环境影响要弱一些, 空间太大环境控制成本也大. 钢构冷库火患偏高.

为什么为什么还在使用手工进行预湿和翻堆，有什么办法能够降低劳动强度
稻草较轻, 是否和机械相结合呢.

要将稻草进行机械切断，难道就是为了好装袋吗？
稻草有秸间, 径中空, 切断后就破坏掉了.
为什么这位大姐装袋不使用装袋机，是还没有适合的稻草装袋机，还是什么原因？仔细看看难道只有单纯稻草为主料吗？
稻草秸长, 菌糠料散, 大姐用手抓, 只为两料均匀.
为什么使用稻草为主料的培养基，大多数使用常压灭菌，比较少使用高压灭菌，这是出于什么来考虑
草腐菌的料要腐熟, 常压温度持续的时间长, 破坏稻草表面蜡质腐熟程度好.
为什么采用空调来制冷，不采用制冷机组来制冷，为什么墙顶上有那么多的小孔洞，其目的是什么？设置那小扇小窗的注意是什么？有什么可以改进的吗？
空调双制, 空调是安装在菇房中腰的, 制暖时下进气,  制冷是上进气.如果里面的蒸发器上下可以移动效果会更好的. 这种空调制暖只适宜南方,北方的朋友不可盲目模仿.

飞雪连天

 我比较喜欢鸡腿菇，也想搞这方面的种植！我好像看过一些资料，鸡腿菇可以用木屑麦麸培养基，很可惜，鸡腿菇保鲜期比较短！