金针菇家庭栽培管理

海洋科技

淘宝第一家出售菌种与菌包的店铺 

适合家庭、学校、幼儿园、办公室

特别声明：(专业专注才会更好，掌柜栽培与育种食用菌将近30年）

  菌包后期的培养环境和气候条件具有不可控性, 所以不能保证菌包的出菇率, 我们只承诺提供菌丝发育良好的菌包, 虽然不出菇的可能性很小, 但也不能给予任何承诺 

请慎重购买！！！

拒绝平邮发货这个比较重运费联系好掌柜后付款

欢迎组织团购，具体请咨询掌柜

（送A4纸的管理资料，送配好的营养粉，好评后发栽培技术视频）

    我们提供的金针菇是即将出菇的带培养料的菌包，收到后只需简单的管理即可长出金针菇，体验食用菌的神奇和品尝您亲手培植的美味（菜场上买来的一般都是喷过水，采摘时间一天以上），同时你也可以将栽培袋放入合适的花盆中作为盆景观赏。采摘结束后的培养料又是很好的花卉栽培基质。

    每个菌包平均重1公斤左右，可培养出3-4批的成品菇500克以上（视管理水平，菇农的产量可达到650－700克）。   

发给顾客的菌包样子

菌包不骚菌与骚菌对照图：（左边是没有骚菌的菌袋，可以清晰的看到接种的原种；右边是骚菌后的样子，让您买的放心，1公斤左右的菌袋第一批菇平均可以出225-250克鲜菇，第二批可以出125-180克，第三批可以出80-150克（也就是综合产量为60-110%之间，这是我栽培多年的数据，不信大家可以测验，说多了也是白说，事实就是事实。）

长成后的样子（专用菌种10号，菌柄实心通透洁白，口感滑爽脆嫩）

   

   白金针菇是一种低温型菇类，能在其它食用菌停止生长的寒冬季节旺盛生长，它柄似金针，盖似白伞，外型婀娜多姿宛如鲜花怒放，是世界上名贵的食用菌之一，又是观赏性的真菌。金针菇的营养极为丰富，有增智菇、"一休菇"等美称，是世界上著名的食用菌之一。

  现在你可以有机会自己来养殖和观察金针菇的成长全过程，您只需购入我们的菌包，就可以欣赏到洁白无瑕的美丽菌花，第一时间品尝到鲜美的山珍。

营养成分：每10克鲜菇中含蛋白质2.72克及铁、钙、磷、钠、钾、镁、维生素B1、维生素B2、维生素C等。人体必需的8种氨基酸含量丰富，占总量的44.5％，其中赖氨酸和精氨酸含量特别丰富，分别为1.0249和1.231克。
保健价值：金针菇性寒，味咸，滑润。有利肝脏，益肠胃，增智，抗癌等功效。高含的赖氨酸和精氨酸能促进儿童生长发育，增强记忆，提高智力。还能防治肝炎、胃溃疡等疾病。所含朴菇素和活性多糖，对癌细胞有抑制作用。常食还可降血压和血中胆固醇。

栽培管理：

  金针菇的栽培是一个复杂的过程，现在你收到的是经过前期大量工序，已经长满菌丝，即将出菇的培养料，接下去的管理就比较简单了。

 栽培金针菇的主要原料有棉籽壳、麦麸、豆粕、玉米粉、糖及其它一些辅料，将这些材料按照一定比例加水拌匀，再手工装入耐高温的塑料袋中，放入专用的灭菌灶中常压蒸8－10小时，目的是杀死其它杂菌，待冷却后放入经消毒杀菌的接种室中接入金针菇菌种，经过15－20天（视环境温度）菌丝就会长满整个培养料。

 

1、栽培环境：你收到菌袋后将它放置在能方便控制温度、湿度和通气的地方（阳台或有窗户的卫生间），不能有阳光直接照射（只需微弱的散射光即可），数量少可放在泡沫箱、塑料桶或合适的纸箱里（铺一层塑料薄膜，防止喷水时弄湿箱子），方便管理，也可直接放在地面。

2、搔菌（现在发出的这一步已处理好） 等菌丝长满整个培养料（未长满待长满后处理），打开并拉直袋口，将培养料表面的一层厚菌膜和残存的一部分老菌皮去掉，即为搔菌。可用小耙子或其它工具，将基料表面菌膜搔破，连同老菌皮和肿块一起清除，然后将料面稍整平，为防止杂菌侵染，工具在使用前应在火焰上进行消毒处理。（这一步很关键的）

3、催蕾 将搔菌后的栽培袋用报纸覆盖，经常向空中、地面和报纸上喷水，提高环境湿度，保持覆盖物的湿润，并且每日通风2－3次，温度控制在12－15℃，相对湿度控制在75－80℃，一般3－5天发生菇蕾。菇蕾形成后要经常掀动覆盖物，供给菇蕾新鲜氧气。

4、现蕾出菇后的管理 现蕾之后，要增加通风量降低室温，金针菇生长的适宜温度为10～18℃，所以室温不宜超过20℃，4℃以下又很难现蕾。这一阶段的空气相对湿度应掌握在90%左右，喷水于报纸之上或地面四周空间喷雾，不可直接喷水于菇面上，切忌高温高湿，覆盖物应经常翻动，增加通风量，促进子实体生长。

5、采收 从菇蕾期到采收约2个星期左右，金针菇的主要食用部分是菇柄，菌柄长且嫩为质量好。采收标准为菌盖下部的菌膜破裂1/3，菌盖大小在1厘米之内，菌柄长度为13－15厘米。采收过早产量低，若采收过晚开伞过多，品质下降。采收时，一手抓住菌袋，一手把菇丛拔起。

6、采收后的管理 采摘后将菌丝体表面的小菇、菇脚除掉，表面清理干净，按每袋50克左右分几次向袋内喷用营养水（送的营养粉），让培养料吸水，但袋内不可有积水，再按照上面的管理方法，8－10天左右就能长出第二批菇。 在收了2－3批菇后，培养料变干，这时可在料上打三个均匀的洞，深度为料的三分之二，大小直径2CM左右，不要打穿袋底，灌入200克左右的营养水（用送的营养粉配成），使培养料吸足水分，倒出多余的积水，按常规管理。正常管理可采收5批左右，但因培养料养分的降低，产量每批会递减。

营养粉使用方法：顾客在出完第一批菇后，把送的营养粉加水200克，搅拌均匀喷灌在袋内

 

成败的关键：温度、湿度、通风，光照

温度管理：

   金针菇是一种低温菌，出菇的理想温度为10℃左右，适宜温度条件下，子实体生长慢，颜色白（浅），整齐，质嫩，产量高。如果超过15℃，则子实体生长快，菌盖易开伞，菌柄粗短。

湿度管理：

   金针菇在出菇期间应维持较高湿度，菇蕾形成阶段，空气相对湿度应保持在90%左右。为了增湿，可向墙壁和地面喷洒重水，但切勿向袋口的菇体上直接喷水，幼菇遇水后，菌盖会产生斑点，基部会变成黄棕色至咖啡色，影响菇品的质量，菇体过湿还会引发根腐病和细菌性斑点病等病害，尤其在温度高于16℃时，湿度不可高于85%。

通风调节：

   金针菇子实体在生长期间，需要较多的氧气，必须保持适度通风。但是，实验表明：适度的二氧化碳浓度有利于子实体生长发育，有助于提高菇品的商品质量。在催蕾阶段和子实体生长后期，应增加通风次数，加大通风量，这样可使菇蕾形成量多，出菇整齐。在子实体生长中期，应减少通风量，使二氧化碳的浓度增高。从而获得菌盖小、菌柄长、粗细一致优质菇。

光线调节：

  金针菇是厌光性菌类，菌丝在黑暗的条件下能正常生长，但全黑暗的条件下难以形成子实体原基。微弱的散射光有诱导子实体形成的作用。过强的光线会使菌柄生长受到抑制。

本掌柜栽培食用菌将近30年，并大量栽培：猴头菇、平菇、草菇、金针菇，香菇，杏鲍菇，白灵菇，木耳，银耳，灵芝，虫草等，有什么栽培技术上的问题可以随时与我探讨。

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shijian

  从 金针菇催蕾图片上看、不整齐，最基本的应是菇蕾均匀分布整个料面，并且菇蕾大小一致，这个环节也决定后期的商品菇的整齐度。换个整齐的吧

香菇人

这个水平上不了台面.还不如我种金针菇的水平.

绑匪

个人觉得 市场定位是关键
 如果以最终商品质量的标准来衡量 这种菌包是上不了台面的
但是如果只是把它当做一种玩具 大体上只要能长出来就可以了[em07]

蘑菇仓库

金针菇不适合进家庭，以前试过。[em103]

婆婆妈妈食用菌

想法很好，但愿成功。

glmao

  分享了。。。。