【免费公开课】食用菌生产技术

xiaomo

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课程目录
1 食用菌的形态结构
1-1菌丝体形态结构
1-2子实体形态结构
2食用菌的生理生态
2-1食用菌的营养需求特性
2-2食用菌的环境需求特性
2-3食用菌的生理类型
3菌种生产
3-1消毒灭菌
3-2主要生产设备及使用
3-3固体菌种培养基配制及接种
3-4菌种培养及质量鉴定
3-5食用菌菌种保藏与复壮
3-6液体菌种制作
（以上为部分目录，课程尚未完结）

讲师：潍坊职业学院 张瑞华 王承香 王思萍
来源：中国大学MOOC
《食用菌生产技术》课程结合食用菌生产过程，简单阐述了食用菌的形态结构，着重讲述了固体菌种及液体菌种生产、平菇栽培、金针菇工厂化栽培、香菇栽培、杏鲍菇工厂化栽培、黑木耳栽培、双孢菇栽培、草菇栽培以及病虫害的防治。课程内容突出实用性、先进性、技术性，将食用菌生产中大量的生产视频穿插与授课内容中，将生产设备等内容通过动画呈现，课件简洁明了，并配有大量图片表达内容，呈现大量企业案例供学习者讨论。《食用菌生产技术》课程为食用菌生产学习者及从业人员提供了较好的素材。