[讨论]食用菌营养补充方法

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食用菌营养补充方法fficeffice" />

食用菌出菇期间，补充各种营养，是提高食用菌产量的有效措施。

1、讲究补充方法。补充方法有喷洒、灌注和浸泡。最常用的方法为配制一定浓度的营养液，结合喷水在菌床、菌块上喷洒。在幼蕾期喷洒时，注意将营养液喷在菌块无菇处或小菇蕾附近，喷后还需用清水淋洗子实体。喷洒营养液最好在菌块落潮时。对菌块和椴木还可采用浸泡法补充，一般在每潮菇采收结束后进行。在菌床上也可采用灌注法补充，既将菌床面覆土扒开，把漏斗插入营养料内，灌入营养液后再覆盖。灌液穴的距离以10厘米为宜，每穴灌液约5毫升。

2、交替补施不同的营养液。如葡萄糖液是碳素营养、尿素是氮素营养，盐酸二氢钾液则为磷钾营养，还有其它微量元素营养和无机养料等。如果长期使用某一种营养液，很难收到预期的效果，必须交替补充各种营养液或混合补充，以满足菇类对不同养分的要求。在菇类菌床上，应先使用增添养分的营养液，然后使用高效营养剂，如采用激素法刺激生长，则要在补充营养剂之后才使用激素。

3、补充营养液要适量。要看栽培料的湿度适量适用。如培养基湿度较高，应当适当提高营养液的浓度，以减少加水量。施用过后要加大通风进行散湿。

4、正确使用有机肥。制取堆肥汁的原料不得含有杂菌和虫卵。所有堆肥和粪尿要经过发酵腐熟或烧煮消毒。施用豆浆汁、马铃薯汁等植物浸出液要现配现用，不可久置，以防酸败变质。

5、注意环境的影响。气温高于20℃时，菇类菌床难以形成子实体，应停止补充营养液。葡萄糖液、豆浆液、人粪尿等均不宜在气温高于18℃时施用。如果菌床、菌块已感染杂菌，必须先处置好才能补充营养液。