[求助]平菇菌袋全部感杂到底是哪里的错

酷

请教各位老师，我是种平菇的新手，我用玉米芯50%木屑50%的主料用熟料栽培，一锅1400袋。头天按1:1.2喷洒干料2%的石灰水拌料。第二天装袋，进灶15小时到100°再维持15小时，封闭式接种，在发菌室5天菌丝长3公分，菌丝洁白长势一致。但到6天起几乎全部不同程度感杂中间出现黄霉黑霉酵母菌。我到底哪个环节不对，请前辈们指导一二。不胜感激。

酷

谢谢大家的指点啊，真有点相见恨晚的感觉。。。。

酷

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以下是引用人生如梦也在2010-11-20 21:44:18的发言：
   1400袋15小时升到100°C。你得改改炉子了。最好4小时之内升上去。木屑和玉米芯没处理好，木屑如果是干的，最低拌水后发酵3到6天，玉米芯最低三天，你老弟胆子不小啊，办完就装！

惭愧才做第一次，照书本搬，但书本里只说加水比例没说要发酵，我的生产种主料是棉子壳也是这样加水拌好就蒸就很好。所以犯下这个错误。我用的半吨锅炉，9个立方的蒸房，外面温度13°，若要4小时那要换大锅炉才行是吗？

酷

发酵罐老师；你说得太对了，可惜我来论坛迟了，我怕污染更严重，对我场地以后污染更大，就一狠心留了几十袋观察其余全部毁掉重做。过了4天结果留的几十袋竟然杂菌减慢生长了，正常菌丝越过杂菌团继续在长，我有点怀疑是不是把那1000多袋毁早了

人生如梦也

   1400袋15小时升到100°C。你得改改炉子了。最好4小时之内升上去。木屑和玉米芯没处理好，木屑如果是干的，最低拌水后发酵3到6天，玉米芯最低三天，你老弟胆子不小啊，办完就装！

发酵罐

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以下是引用酷在2010-11-19 22:38:47的发言：
请教各位老师，我是种平菇的新手，我用玉米芯50%木屑50%的主料用熟料栽培，一锅1400袋。头天按1:1.2喷洒干料2%的石灰水拌料。第二天装袋，进灶15小时到100°再维持15小时，封闭式接种，在发菌室5天菌丝长3公分，菌丝洁白长势一致。但到6天起几乎全部不同程度感杂中间出现黄霉黑霉酵母菌。我到底哪个环节不对，请前辈们指导一二。不胜感激。

典型的玉米芯预湿不透，即便延长灭菌时间也无效，还是从发酵上下工夫，现在的污染不比惊慌，不要倒袋，最好一动不动，斑点性霉菌会被菌丝吃透，对产量也无影响。

香菇人

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以下是引用代元礼在2010-11-19 23:05:47的发言：
香菇人老师.今年我做了一批香菇.品种是868.可现长满未转色便大量现蕾.是啥原因?怎样处理?谢谢

请祥细续述过程,只凭一句话.我回答不了.

jph6060

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以下是引用发酵罐在2010-11-20 11:36:37的发言：

典型的玉米芯预湿不透，即便延长灭菌时间也无效，还是从发酵上下工夫，现在的污染不比惊慌，不要倒袋，最好一动不动，斑点性霉菌会被菌丝吃透，对产量也无影响。

   其实有些菇农对培养料预湿或预湿不透没有经验, 为什么黄老师说培养料预湿非常重要,  有些有经验的菇农甚至对培养料进行浸泡预湿.   

金狼

我的也出现这样的情况.
请问你处温差多大?应该是温差大造成的.
我处白天26度,晚上11度.由于没有保温,有一批室外菇棚没有进行保温的菇筒大量现蕾.而在室内的一批同品重的菇则没有大量现雷现象.

代元礼

香菇人老师.今年我做了一批香菇.品种是868.可现长满未转色便大量现蕾.是啥原因?怎样处理?谢谢