《食用菌高产的生化原理》之四：碳氮比之误及其技术原理

jovent

QUOTE:

以下是引用tigertosky在2010-11-15 19:14:29的发言：
一般认为碳素和氮素营养，需要注意：
1、碳和氮的比例，即CN比
2、碳的种类，氮的种类。用于培养的碳和氮必须是菌丝能够分解，吸收，代谢的。所以对于氮，有些食用菌不能应用铵态氮，有些则利用不了硝态氮。

除了这些认识，我们还能有其它进一步的了解和应用吗？还有那些新的原理？

这些的贴比观光贴技术含量高一层次

菇魔力

这正是我们生产一线技术员最困惑的东西。不同食用菌对原材料应该具有选择性吧。