[求助]黑木耳袋料PH值和袋料水份

songsong

有问题不明白，黑木耳袋料在拌料时PH值和灭菌后的PH值是不变的吗？如果，有改变要在灭菌前PH值调到多少最好？
还有袋料水分多少合适，有的人说干一点，利于菌丝供氧，有的人说湿一点，到底那样好一点？水分要调到50%，55%，60%？

lsy6560483

楼主说的三个水分数据都行，自己在实践中慢慢就会明白很多。

李永国

楼主，能说出你是哪里人，可以告诉你书上没有的数据.......

大江东去

黑木耳菌种如果经过耐碱性驯化的品种，常压灭菌前PH为９—10，灭菌等工艺处理后为８左右。这样可开放式接种，成品率百分之九十九。如果未经驯化，灭菌前PH７左右为好！
水份以拌料后，手紧握，手指间能滴一、二滴水为宜，因为用于拌料的木屑水份干潮不一，不能按固定的百分比计算，应先用少量料加水试拌。拌好后必须短期堆闷。欢迎大家到1441082256的日志中选用高效技术。

李永国

牡丹江是黑木耳主产区，他们的经验比你我还丰富，书上的东西他们都知道，那里人才聚集，想赚他们的钱，没那么容易.......聊一聊天，交流一下经验还是满有乐趣的...。。。...

李永国

先讲一下PH值问题，1、陈旧锯末，装袋前PH值8——8.5常压灭菌出锅后PH值基本在7左右，新砍伐的木材加工木屑的，装袋前不要超过7.5，由其新砍伐的曲柳树加工的木屑，白灰一定要少加，否则菌种接入栽培袋菌种萌发了也不吃料，

锯末采取粗细搭配使用透气好，袋要装的紧一些，

水份问题，首先要知道原料【锯末】本身干湿度怎么样，如果养菌室地势高燥，水份可略大一些，百分之60——62这样有利于菌丝健壮生长，如果养菌室地势低洼，潮湿、通风差，水份略干一些，太干了气生菌丝多，切口后进入田间管理前期容易发生病害，

水份略大一点菌丝生长浓密，但是切口后进入田间管理前期尽量少浇水，让菌丝干燥一下，子实体真正爆发生长旺盛，袋内菌丝体含水量应该是百分之40——45之间。就先讲这些，牡丹江我常去，那里朋友不少......

李永国

QUOTE:

以下是引用tigertosky在2010-10-30 9:47:50的发言：

李老师很逗啊  呵呵

谢谢您抬举老夫，您的帖子我全看，很有激情，可惜本人老了，干不了什么了，在论坛上跟你们聊还是很开心的.......

李永国

QUOTE:

以下是引用lsy6560483在2010-10-30 9:10:33的发言：

楼主说的三个水分数据都行，自己在实践中慢慢就会明白很多。

您是延吉的，有人嘱咐，不与您辩论...。。。...

songsong

我是牡丹江的，请李老师说的明白一些。