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真姬菇栽培技术-栽培技术(二)

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论坛元老

发表于 2003-11-17 22:59:21 |显示全部楼层
6.袋栽(瓶)法?   用塑料袋栽培真姬菇比瓶栽真姬菇普遍,其工艺流程:配料→装袋(瓶)→套圈封口→灭菌→接种→菌丝培养→催蕾→育菇。?   (1)配料根据当地原料来源,参考培养料配方合理配料。?   (2)装袋真姬菇发菌时间长,出菇时间较长,一般采用30厘米×15厘米×0.05厘米的聚丙烯袋或17厘米×33厘米×0.05厘米低压聚乙烯袋。装袋时要小心,防袋破损。装袋可采用人工或装袋机装袋。有条件时,采用每小时每5人装400袋的装袋机比较合适。?   (3)套圈封口袋装好后,及时套圈,用包装线扎紧袋口。?   (4)灭菌高压蒸汽灭菌,需在1.5公斤/平方厘米下保持2小时;常压灭菌需持续10小时。?   (5)接种真姬菇发菌时间长,接种过程必须严格无菌操作。750毫升菌种瓶原种可接17厘米×35厘米×0.05厘米袋30袋。?   (6)菌丝培养接种后菌袋应及时搬到发菌室发菌,室温保持18~26℃。经40天左右菌丝基本长满,再培养30天左右,菌丝分泌浅黄色素时,才达到生理成熟。?   (7)出菇管理将生理成熟的菌丝袋移送到出菇房。排放方法多样,有立放于床架的,也有卧倒叠放于地沟两侧的,然后依下列次序进行:?   ①搔菌。打开袋口,搔去料面四周的老菌丝,其目的是促使原基从料面中间接种块处成丛地形成,使以后长出的幼菇向四周发展,形成菌柄肥实、菌盖完整、菌肉肥厚的优质菇。搔菌后往料面注入清水,2~3小时后,倒去尚未被吸收的水。?   ②催蕾。在袋口盖上潮湿的报纸或粗白布,同时降温至13~15℃,增加通风量,促使菇蕾形成。一般经10~15天,料面上可以看见针头状的灰褐色菇蕾。?   ③育菇。菇蕾出现后,揭去覆盖物,菇房温度保持在14℃左右。采取向周围和地面喷水的办法保持90%的湿度,切勿直接向菇蕾喷水。加强通风,使空气新鲜,并有500勒克斯左右的光照,5~7天真姬菇即可育成。?   (8)立体蓄水式高产栽培法?   ①排袋。菌丝成熟的菌袋,打开一端,将塑料袋卷褪到另一端的边缘,但不要全部脱掉,使之形成土壤与菇体的隔离层,避免出菇时菇体带土。在地沟中间部位,把菌袋头对头(相隔8厘米)并放两排,未脱去塑料袋的一头朝外。每袋间留2厘米间隙,所有间隙用肥沃壤土填充,每层菌袋覆土3厘米,并喷水使土壤吸足水分。照此依次排放第2、3、4……层,共排8层左右(根据菇房实际情况决定层数)。另外,两个墙边各排一行料袋,紧贴墙边排,依次逐层覆土。这样从横截面上看菌袋共4排,覆土后成为3堵菌墙,2条宽70厘米左右的走道,出菇都在走道两边。每排最上面一层覆土厚4厘米,并抹个水槽,两个墙边排棒时要注意留通风孔。菌墙做好后,以保湿为主,每天要根据菇房情况进行通风换气,待袋口形成菇蕾后,即可转入出菇管理。?   ②原基期管理。覆土后15天左右,菌丝体长入土壤中,并和周围菌棒菌丝相互交织,形成了3堵菌墙。此时,菇房温度应保持在12~14℃,相对湿度85%~90%,散射光线150~200勒克斯,空气新鲜,二氧化碳浓度在0.1%以下。约7天左右,料面上分化出密密麻麻小米粒大小白色原基,5天左右原基伸长成针尖状,再过约5天,针状菇蕾发育成深褐色球形小菌盖。这时可将袋口卷起,露出菇蕾,进行出菇管理。?   ③形成期管理。随着菇体的发育长大,增加菇房通风量,同时及时补水调湿,每天喷水2次,以提高菇体周围的空气湿度。头潮菇结束后,必须及时往菌墙水槽加水,为下潮菇打下基础。菌墙补水是一项高产措施,菌墙蓄水保持了袋料的水分,提高了酶的活性,使培养料中的养分得以充分利用,能够满足菇体生长对营养的要求。在适宜条件下,菌墙出菇整齐,生长迅速,菇体幼嫩肥大,产量高,品质好,生物学效率可达150%。?  

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发表于 2006-12-7 21:08:27 |显示全部楼层

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发表于 2008-9-6 21:08:22 |显示全部楼层
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